Sarımsak, yağ ve limon dolgusu sayesinde olağanüstü lezzetli bir yemek. Fırınlanmış sebzelerle servis yapın ve üzerine otlar ile süsleyin.
Bu gerekli
- - 1,5 kg tavuk;
- - 25 gr yağ;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz;
- - 2 baş sarımsak;
- - Defne yaprağı;
- - 1, 5 adet. Limon;
- - tuz ve öğütülmüş karabiber.
Talimatlar
Aşama 1
Tereyağını ayrı bir kapta eritin, sarımsağı soyun ve diş sarımsağı ezin. Fırını 190 dereceye ısıtın. Eritilmiş tereyağı, kıyılmış maydanoz ve ezilmiş sarımsağı bir kasede birleştirin ve tuz ve karabiberle tatlandırın. Bu, tavuğun doldurulması olarak işlev görecektir.
Adım 2
Tavuk varsa tüm bağırsakları çıkarın. Keskin bir bıçağın ucuyla her memenin üstünde ve altında derinin altında kesikler yapın. İki parmağınızı kabuklardaki kesiklerden geçirin ve maydanoz ve tereyağı için cepler oluşturmak için biraz ayırın.
Aşama 3
Kabuğu kaldırın ve tereyağı ve maydanoz dolgusunu bir kaşıkla delmeyecek şekilde dikkatlice altına koyun. Üzerine kaşıkla bastırarak iç harcı düzeltin. Defne yaprağını ve ince dilimlenmiş yarım limonu da cildinizin altına yerleştirin. Bir bütün limonu çatalla birkaç yerinden delin ve bütün olarak tavuk karkasının boşluğuna itin.
4. Adım
Doldurulmuş tavuğu bir fırın tepsisine koyun, folyo ile gevşek bir şekilde örtün ve 1 saat pişirin. Folyoyu çıkarın ve yarım saat daha pişirin. Limonu tavuktan çıkarın. Tavuğu servis yapmadan önce folyoya sarın ve 10 dakika bekletin.
