Terpug, yüksek tadıyla bilinen bir deniz balığıdır. Ahududu tadı somon veya halibut ile karşılaştırılabilir. Fırında pişirmek de dahil olmak üzere ahududu yemekleri pişirmek için birçok seçenek vardır.
Bu gerekli
- 100 gram mayonez;
- tuz, öğütülmüş karabiber;
- kurutulmuş dereotu, 0.5 çay kaşığı;
- köri, zerdeçal gibi çeşniler - istenirse bir bıçağın ucunda.
- soğan - 10-15 adet.
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce turşuyu hazırlamanız gerekir:
Suyu kaynatın (0,5 L), malzemeleri ekleyin: tuz, öğütülmüş karabiber; kurutulmuş dereotu, 0.5 çay kaşığı; baharatlar, kaynatın, oda sıcaklığına soğutun.
Adım 2
Balıkları kesiyoruz: pulları ve bağırsakları çıkarın, yüzgeçleri kesin.
Tüm törpü pişirebilir veya porsiyonlara ayırabilirsiniz.
Aşama 3
Törpü soğutulmuş turşunun içine koyun ve 1, 5 - 2 saat bekletin.
Soğan pişirme - soyun ve halkalar veya yarım halkalar halinde kesin.
Aynı zamanda fırını önceden ısıtın.
4. Adım
Bir tencereye biraz bitkisel yağ dökün, hazırlanan tüm soğanları koyun. Tencerenin altını tamamen kaplayacak kadar soğan olmalıdır. Bu kadar çok soğanın yemeğin tadını bozacağından korkmanıza gerek yok, öyle değil. Pişmiş halde soğan kokusu hissedilmez ve yeşillik ancak böyle bir mahalleden faydalanır.
Adım 5
Turşudan törpü alıyoruz, suyun boşalmasına izin veriyoruz ve soğanın üzerine bir tencereye koyuyoruz.
200-220 gramlık fırında 25-30 dakika pişiriyoruz.
Bu şekilde pişirilen törpü çok hassas bir tada sahiptir.
