Karides, bir sebepten dolayı incelikli bir yemek olarak kabul edilir. Onlarla uzun süre uğraşmanıza gerek yok, lezzetlidirler ve hem meze hem de ana yemek olarak kullanılabilirler. Festival masasında karides servis etmek için en basit yollardan birini kızartmak yeterlidir.
Talimatlar
Bir tavayı ısıtın, içine zeytinyağı dökün, içine birkaç diş ezilmiş sarımsağı batırın ve kızartın.
Bu arada ayrı bir kapta doğranmış otları, sarımsağı, birkaç yemek kaşığı zeytinyağını, bir limonun suyunu, tuzu ve karabiberi karıştırın.
Bu zamana kadar tavadaki sarımsak kahverengileşmeye başlayacak ve yağa lezzetini verecektir. Altın rengi dönünce, sarımsakları yağdan çıkarın ve karidesleri tavaya koyun. Birkaç geçişte kızartırsanız, daha eşit pişeceklerdir. Bir porsiyon sadece tencerenin altını kaplamalıdır. Bir dakika sonra kızaran taraf pembeleşince karidesleri diğer tarafa çevirin ve üzerlerine limonlu sarımsak sosunu yayın.
Bir dakika daha bekleyin, karışımı tekrar tavada karıştırın ve karidesleri yumuşayana kadar getirin. Bunu yapmak için maksimum 2 dakikaya daha ihtiyacınız olacak. Tüm karidesler pembeleşince tencerenin altını kapatın. Daha fazla ısıtma, karides etini sert kauçuk haline getirecektir. Karidesleri hem soğuk hem de sıcak yiyebilirsiniz. Aynı şekilde fırında veya ızgarada da karides kızartabilirsiniz.
