Karidesler lezzetli ve son derece sağlıklıdır, mağazalarımızda göründükleri Güneydoğu Asya ülkelerinde sadece salata ve balıkların karideslerle değil, kümes hayvanları yemekleriyle de hazırlandığı boşuna değildir. Taze karidesler uzun süre saklanmaz, bu nedenle mağazadan sadece dondurulmuş olanlar satın alınabilir. Karides pişirmenin en popüler yolu, onları tuzlu suda otlar ile kaynatmaktır, ancak kral ve kaplan karidesleri en iyi şekilde biraz farklı pişirilir. Size kabuklu karidesleri nasıl kızartacağınızı anlatacağız, daha az lezzetli olmayacak.
Bu gerekli
-
- kral veya kaplan karidesleri - 1 kg
- zeytinyağı 49-50 gr
- sarımsak - 4-5 diş
- öğütülmüş kişniş
- kuru dereotu
- soya sosu - 50 gr
Talimatlar
Aşama 1
Dondurulmuş karidesleri bir kaseye dökün, öğütülmüş kişniş ve kuru dereotu serpin, karıştırın, kapağı kapatın ve buzdolabının alt rafında çözün. Üç saat sonra çıkarın ve daha iyi bir baharat aroması için oda sıcaklığında bekletin.
Adım 2
Sarımsakları bir presten geçirin, küçük bir kaseye koyun ve varsa soya sosuyla kaplayın, yarım çay kaşığı Japon yaban turpu - wasabi ekleyin. Her şeyi karıştırın.
Aşama 3
Kenarları yüksek bir tavayı ısıtın, üzerine biraz zeytinyağı dökün ve karidesleri bir kat koyun, bir tarafta kızartın, sonra diğer tarafta sarımsaklı soya sosu dökün. Bitmiş karidesleri bir tabağa koyun ve gerisini aynı şekilde kızartın.
4. Adım
Marul yaprakları, taze dereotu dalları, soya sosu ile gezdirilir, taze sıkılmış limon suyu ile tabaktaki karidesleri süsleyin ve servis yapın.
