Haddock, morina ailesinden bir deniz balığıdır. Balıklar çok lezzetli ve sağlıklı. 200 g balık, metabolizmayı düzenleyen günlük doz selenyum içerir. Ayrıca mezgit etinin sindirimi kolaydır ve balık diyetle beslenmeye uygundur.
Bu gerekli
- - mezgit filetosu - 900 gr;
- - soğan - 1 kafa;
- - domates - 1 adet;
- - petrol - 250 gr;
- - bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. ben.;
- - zeytinyağı - 5 yemek kaşığı. ben.;
- - sert peynir - 100 gr;
- - ekmek kırıntıları - 4 yemek kaşığı. ben.;
- - limon - 1 adet;
- - tuz - 0,5 çay kaşığı;
- - öğütülmüş karabiber - 0,5 çay kaşığı;
- - öğütülmüş kırmızı biber - 0,5 çay kaşığı.
Talimatlar
Aşama 1
Marinayı pişirmek. Lezzetini limondan çıkarın. Meyve suyunu hamurdan sıkın. Limon suyu, yarım lezzet, öğütülmüş karabiber ve zeytinyağını birleştirin.
Adım 2
Balık filetolarını suyla durulayın ve marine ile kaplayın. 20 dakika bekletin. Daha sonra filetoları her iki tarafta bitkisel yağda kızartın (her iki tarafta yaklaşık 1-2 dakika).
Aşama 3
Soğanı küçük küpler halinde kesin ve bitkisel yağda hafifçe kızartın. Mantarları ince dilimler, domatesleri halkalar halinde kesin. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Ekmek kırıntılarını peynir, kalan limon kabuğu rendesi ve kırmızı biberle karıştırın.
4. Adım
Bir fırın kabını bitkisel yağla yağlayın ve filetoları (tek kat) yayın. Her dilimin üzerine bir dilim domates, ardından birkaç dilim mantar yerleştirin. Biraz kızarmış soğanla doldurun. En üst katman, biber ve ekmek kırıntıları ile rendelenmiş peynirdir. 220 derecelik fırında 25 dakika pişirin. Kabuğun altındaki mis kokulu balık hazır!
