Etin kuru hissetmesini önlemek için kalın bir sos hazırlayın. İster porsiyonlar halinde ister sos teknesinde servis edebilirsiniz.
Bu gerekli
-
- et suyu
- Su
- bir domates
- un
Talimatlar
Aşama 1
Bir tavada kızartılmış et varsa, sosun temeli olarak kızartmadan sonra tavada kalan suyu kullanabilirsiniz. Çok az et suyu kalsa bile - merak etmeyin, harika bir sos için bu bile yeterli olacaktır.
Adım 2
Tavaya biraz su ekleyin ve tüm sıvıyı ısıtın. Şimdi oraya bir çorba kaşığı un ekleyin. Unun yanmaması ve topaklar oluşmaması için sürekli karıştırmak gerekir. Baharat ekleyip eklemeyeceğiniz, pişirdiğiniz etin türüne bağlıdır. Et zaten yoğun bir şekilde tuzlanmışsa, büyük olasılıkla tuz gerekli olmayacaktır. Lezzet katmak için bıçağın ucuna zerdeçal veya köri ekleyebilirsiniz.
Aşama 3
Şimdi tavayı ısıdan çıkarın. Domatesi kaynar su ile haşlayın ve kabuğunu soyun. Sıvıyı ve tohumları çıkarın ve eti şeritler halinde kesin. Bir demet fesleğen yıkayın ve ince doğrayın. Tavayı düşük ısıya getirin, domates ve otları et sosuna ekleyin. Karıştırmayı unutmayın. İki ila üç dakika sonra ateşi kapatabilirsiniz. Kokulu kalın bir sos hazır!
Alternatif olarak sosa fesleğen yerine yarım limonun suyunu ekleyebilirsiniz. Taze, hafif ekşi bir tat olacak. Bu sos ördek için iyidir.
