Salamura sarımsak, çok çeşitli yemekler hazırlamak için uygun sıra dışı bir üründür. Lezzetli bir meze yapar ve yemeklere baharat eklemek için bu tür sarımsakların yeri doldurulamaz.
Bu gerekli
-
- Tarif numarası 1:
- sarımsak - 4 kafa;
- bal - 2 yemek kaşığı;
- limon suyu - 70 mi;
- ekşi krema - 0,5 su bardağı;
- tuz - ½ çay kaşığı;
- biber - ½ çay kaşığı.
- Tarif numarası 2:
- sarımsak - 4 kafa;
- su - 1 litre;
- şeker - 50 gr;
- tuz - 50 gr;
- % 9 sofra sirkesi - 100 gr.
- Tarif numarası 3:
- sarımsak - 1 kg;
- su - 1 litre;
- şeker - 50 gr;
- tuz - 50 gr;
- % 9 sirke - 1 yemek kaşığı;
- karanfiller;
- Karabiber.
- 4 numaralı tarif:
- sarımsak - 4 diş;
- su - 700 ml;
- %9 sirke - 200 gr;
- tuz - 70 gr;
- şeker - 50 gr;
- şerbetçiotu-suneli karışımı - 2 çay kaşığı;
- biber;
- Defne yaprağı.
Talimatlar
Aşama 1
1 numaralı tarif
Sarımsakları karanfillere bölün, soyun ve akan suda durulayın. Sarımsakları bir kevgir içine koyun ve kaynar su ile haşlayın. Bal, limon suyu, ekşi krema, tuz ve karabiberi ayrı bir kapta karıştırın. Hazırlanan bal karışımını bir tencereye dökün, sarımsağı ekleyin, kısık ateşte koyun. Kaynattıktan sonra 3 dakika pişirin. Ardından sarımsağı ve marineyi bir cam kavanoza koyun ve kapağını sıkıca kapatın. Soğutun ve gerektiği gibi kullanın. İsteğe göre dereotu, adaçayı, baharat veya kekik salamuraya eklenir.
Adım 2
2 numaralı tarif
Taze sarımsak karanfilini soyun ve akan su altında durulayın. Bir kevgir içine atın, üzerine kaynar su dökün, ardından soğutun. Salamurayı ayrı olarak hazırlayın. Bunu yapmak için, bir tencereye su dökün, şeker ve tuz ekleyin. Ateşe ver. Kaynattıktan sonra 2 dakika pişirin, sonra biraz soğutun ve sirke ekleyin. Sarımsak karanfillerini sterilize edilmiş bir kavanoza koyun ve hazırlanan marine ile kaplayın. Sıkıca kapatın veya rulo yapın ve serin bir yere koyun. Birkaç saat sonra sarımsak yemeye hazır olacaktır.
Aşama 3
3 numaralı tarif
Sarımsakları karanfillere bölün, soyun ve akan suda durulayın. Baharatları cam kavanozun altına yerleştirin, ardından diş sarımsakları üstüne yerleştirin. Kaynar su ile örtün, örtün ve 24 saat bekletin. Daha sonra suyu boşaltın ve sarımsakları kaynar su, tuz, şeker ve sirke ile dökün. Kapağı yuvarlayın ve serin bir yere koyun.
4. Adım
4 numaralı tarif
Sarımsakları soyun, karanfillere bölün, bir kevgir içine koyun ve üzerine tuzlu su dökün (0,5 litre su, 50 gram tuz için). Karanfilleri 1 dakika soğuk suya daldırarak soğutun. İşlenmiş sarımsağı bir cam kavanoza koyun. Marinayı hazırlayın. Bunu yapmak için bir tencereye sirke, şeker, biber, tuz, defne yaprağı ve şerbetçiotu-suneli karışımı ekleyin. İyice karıştırın ve kaynatın. Sarımsakları elde edilen marine ile dökün. Kavanozu bir kapakla kapatın ve serin bir yere koyun.
