Birçoğu, pişirme sırasında hoş olmayan koku nedeniyle diyetlerine pisi balığı dahil etmez. Ancak bu balık çok faydalıdır, bol miktarda iyot içerir, kolay sindirilebilir bir proteindir, ayrıca aile bütçesi için herhangi bir tehdit oluşturmaz.
Bu gerekli
-
- Pisi balığı
- Kesme tahtası
- Keskin bıçak
- Kızartma yağı
- Un
- Soğan
- baharat
Talimatlar
Aşama 1
Donmuş pisi balığı karkaslarınız varsa, önce oda sıcaklığında çözdürün. Balık taze ise, kesmeye devam edin.
Adım 2
Balığı hafif bir göbeği yukarı bakacak şekilde tahtaya koyarız (böylece balığın içi ve kafanın kesileceği çizgi daha iyi görünür). Ardından balığın içini çıkarın ve akan su ile iyice durulayın.
Aşama 3
Balığı ters çevirin ve kuyruğu ve keskin yüzgeçleri kesin. Kendinize enjekte etmemek için bunu çok dikkatli yapın.
4. Adım
Daha sonra balığın derisinden küçük pulları soyun, tuz ve baharatlarla ovalayın ve marine etmek için bir tabağa koyun.
Adım 5
Bu sırada soyulmuş soğanları doğrayın, unu ekmek için hazırlayın ve bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Isıtılmış yağın sıcaklığı yeterince yüksek olmalıdır, aksi takdirde balık tavaya yapışabilir.
6. Adım
Ardından aşağıdaki adımları sırayla gerçekleştiririz: Hazırlanan balığı un içinde yuvarlayın, böylece balıkları kızartmak için doğranmış soğanlarla serpin.
7. Adım
Daha sonra balığı ters çevirip diğer tarafını da kızartıyoruz. Kızartırken bazen tavayı sallıyoruz ki balıklar dibe yapışmasın.
Haşlanmış patates veya pilav ile servis yapın.
