Pisi balığı, herhangi bir deniz balığı gibi, iyot bakımından zengindir. Yemek için uygundur: kemikler beyaz etten kolayca ayrılır. Çoğu zaman, pisi balığı çorba için temel alınır, ayrıca kızartılır ve pişirilir. Bununla birlikte, önce balık uygun şekilde temizlenmelidir: çoğu zaman cilt ondan çıkarılır.
Bu gerekli
- taze veya donmuş pisi balığı
- bıçak
- kesme tahtası
- sert sünger
Talimatlar
Aşama 1
Pisi balığı soğuk akan su altında durulayın. Çoğu zaman, bu balık gutted olarak satılır. Aniden durum böyle değilse, pisi balığı içlerinden temizleyin ve tekrar suyla iyice durulayın. Pisi balığı pullarının temizlenmesi gerekmez. Ama yüzgeçleri kesin.
Adım 2
Pisi balığı bir kesme tahtası üzerine yerleştirin. Balığın bir tarafını kesmek için bir bıçak kullanın.
Aşama 3
Kesiği bıçakla kaldırın. Baş parmağınızı kullanarak cildi yavaş yavaş etten çekin. Kuyruktan başa doğru hareket etmeniz gerekir.
4. Adım
Sol elinizle balığı kuyruğunu tutarak masaya sıkıca bastırın. Sağ elinizle tüm cildi posadan ayırın. Gerekirse balığın kafasını kesin.
