Karides sadece atıştırmalık olarak iyi değildir. Düzgün pişirildiğinde harika bir ana yemek yapabilirler. Meyilli karidesler, hassas ve ilginç lezzetleriyle sizi şaşırtacak.
Bu gerekli
-
- karides
- Sarımsak
- hafif bira veya maden suyu
- un
- sebze yağı
- yumurta akı
- Limon
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce karidesleri hazırlayın. Kral karides kullanırsanız çok lezzetli olur, ancak bu tarif sıradan olanlar için de geçerlidir. Çözün, iyice durulayın ve temizleyin. Karideslerin tadını daha yoğun hale getirmek için önce onları marine etmek daha iyidir. Bunu yapmak için birkaç diş sarımsağı ovalayın, su, tuz ve yağ ekleyin (zeytinden daha iyidir - daha sağlıklıdır). Sarımsak tadıyla kafanız karıştıysa, yerine öğütülmüş biber veya acı biber koyun. Tüm malzemeleri karıştırın ve deniz ürünlerini karışımda yaklaşık 10 dakika bekletin. Sonra çıkarın, karidesleri biraz kurulayın ve fazla sarımsakları çıkarın. Şimdi meyilli ürünlere girin.
Adım 2
Un hazırlayın. İçine su veya bira dökün (istediğiniz gibi). Yumurta akı ve bitkisel yağ ekleyin. Bir çırpma teli veya çatalla pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın ve örtün. Bu gözleme hamuruna benzer bir karışım oluşturur. Bu nedenle, zamanınız kısıtlıysa gözleme unu (sadece bira veya su eklemeniz yeterlidir) satın alabilir ve işinizi kolaylaştırabilirsiniz. İdeal olarak, hamurun iki saat demlenmesine izin vermeniz gerekir, bu nedenle önceden hazırlamaya başlamanın daha iyi olduğunu unutmayın.
Aşama 3
Kızartmaya hazır olduğunuzda, bitkisel yağ ile bir tavada ısıtın. Her bir karidesi kuyruğundan alın, önce una sonra da hamura bulayın ve bir tavaya koyun. Karidesler genellikle çabuk kızartılır, 2-3 dakika yeterlidir. Ana şey, hamurun kahverengiye dönmesi ve altın bir kabuk oluşmasıdır. Karideslerin yanmasını önlemek için sürekli karıştırın.
4. Adım
Küçük bir ayrıntıyı unutmayın: Deniz ürünleri limon suyuyla iyi gider. Servis yapmadan önce yemeğin üzerine dökün. Bir dekorasyon olarak, halkalar halinde kesilmiş marul yaprakları ve soğan kullanabilirsiniz.
Hamurda karides pişirmenin farklı yolları var, ancak yukarıda önerilen geleneksel ve en popüler olanıdır. Yaratıcı olabilir ve ek bileşenler veya ikame ürünler ekleyebilirsiniz. Örneğin bazıları karidesleri şarapta marine eder. Denemekten korkma!
