Oldukça basit bir tarif, ancak tatlının çok zarif ve lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Bu tadı kesinlikle hatırlayacaksınız!
Bu gerekli
- - 10 yumurta;
- - bir bardak şeker;
- - 250 gr margarin;
- - 0,5 çay kaşığı soda;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık sirke;
- - un;
- Sır için:
- - 4 yemek kaşığı. ekşi krema kaşıkları;
- - 4 çay kaşığı kakao;
- - 6 yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker;
- - 50 gr tereyağı;
- - 200-250 gr waffle.
Talimatlar
Aşama 1
Haşlanmış tüm yumurtaları kaynatın, soyun ve beyazları sarılardan ayırın. Protein kullanılmayacaktır. Sarıları derin bir kaba koyun ve bir çatalla iyice yoğurun. Sonra şekeri ekleyin, her şeyi iyice öğütün, yumuşak margarini ekleyin ve her şeyi tekrar öğütün ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Adım 2
Unu azar azar ilave edip karıştırın. Hamur hala ince olduğunda kabartma tozu ekleyin ve hepsini sirke ile söndürün ve un eklemeye devam edin. Hamuru elinizle yoğurun ve un ekleyin (hamur elinize yapışmayacak hale gelene kadar).
Aşama 3
Fırın 180 dereceye (10-15 dakika) kadar ısınırken, ortaya çıkan hamurdan yaklaşık 3-4 cm çapında toplar yuvarlamanız ve birbirine yakın kuru bir fırın tepsisine koymanız gerekir. 15-20 dakika pişirin.
4. Adım
Sır: Ekşi krema, kakao ve şekeri karıştırın ve düşük ateşte demir bir kaba koyun, sürekli karıştırın. Bu karışım kaynamaya başlayınca tereyağını ilave edin ve koyulaşana kadar karıştırarak tekrar kaynatın.
Adım 5
Waffle'ları kıyma makinesinde çevirin.
6. Adım
Soğutulmuş topu alın, soğutulmuş kremaya daldırın ve her tarafına waffle serpin.
