İncik veya domuz incik fırınlanabilir, tütsülenebilir, atıştırmalık veya ikinci yemek olarak servis edilebilir. Domuz bacağının bu kısmını kullanan tarifler, Almanya ve Rusya'nın ulusal mutfakları için tipiktir. Almanca bir boğum yapmak hızlı ve kolaydır. Bunu yapmak için herhangi bir özel beceriye veya geniş bir mutfak deneyimine sahip olmanız gerekmez.
Aşama 1
Yemeği hazırlamak için iki domuz eklemine ihtiyacınız olacak. Biber, tuz ve sarımsakla ovun, mercanköşk ekleyin ve yüksek tavada 15 dakika yüksek ateşte soteleyin. 5 dakika pişene kadar ince doğranmış havuç, kereviz, soğanı bir tavaya koyun ve altın kahverengi olana kadar bırakın. Sonra birayı dökün.
Adım 2
Ardından, yemeği fırına koyun ve periyodik olarak bira suyu dökerek 200-220 ° C sıcaklıkta yaklaşık bir saat pişirin.
Aşama 3
Almanca'da bir boğum, bir lahana garnitürü olmadan düşünülemez. Oldukça yağlı eti mükemmel şekilde tamamlar. Domuz incik pişerken soğanı tavada eritilmiş domuz yağında kızartın, lahanayı ekleyin ve ara sıra karıştırarak 1,5 saat pişirin. Karışımı karabiber, tuz ve mercanköşk ile tatlandırın.
4. Adım
Sapları bir tabağa koyun ve hazır lahana garnitürüyle servis yapın.
Adım 5
Almanca boğum yapmayı çok iyi bilen iki ev hanımı bu yemeği asla aynı tada sahip olmayacak. Ancak ve diğerleri gibi. Tüm püf noktalarına hakim olduktan ve Almanca boğum yapmayı öğrendikten sonra deney yapabilir ve yavaş yavaş kendi küçük hilelerinize ve gizli malzemelerinize sahip olacaksınız.
