Zeytin Ve Zeytin Arasındaki Fark Nedir

İçindekiler:

Zeytin Ve Zeytin Arasındaki Fark Nedir
Zeytin Ve Zeytin Arasındaki Fark Nedir

Video: Zeytin Ve Zeytin Arasındaki Fark Nedir

Video: Zeytin Ve Zeytin Arasındaki Fark Nedir
Video: Yeşil zeytin ile siyah zeytin arasındaki fark nedir? 2024, Mart
Anonim

Mağazaların raflarında aynı zeytin ağacında yetişen ama aynı zamanda farklı tatlara sahip birbirinden lezzetli zeytin ve zeytin kavanozlarını görebilirsiniz. Zeytinin zeytinden farkı nedir sorusunun cevabını bulmak oldukça basittir.

zeytin ve zeytin arasındaki fark nedir
zeytin ve zeytin arasındaki fark nedir

zeytin nedir

Zeytin, zeytin ağacının etli, yeşil veya sarı renkli, bileşiminde fazla yağ bulunmayan meyvesidir. Sadece büyüklük olarak değil, küspe miktarında da farklılık gösteren birçok zeytin çeşidi vardır. Meyvenin içindeki taş ne kadar küçükse ve meyvenin duvarı ne kadar kalınsa o kadar değerlidir.

Zeytinler çeşide özgü büyüklüğe ulaşır ulaşmaz hasat edilir. Zeytinler çok acı olduğu için ek işlenmeden çiğ olarak yenilmez. Bu yüzden çoğu insan konserve zeytinlere aşinadır.

Daha fazla meyve suyu bu şekilde depolandığından ve biraz farklı bir tada sahip olduklarından, çekirdekli meyveler satın almak tercih edilir. Bu kural zeytin için de geçerlidir.

zeytin nedir

Zeytin ve zeytin arasındaki fark, ikincisinin dallarda daha uzun süre olgunlaşmasıdır, ancak hiçbir şekilde sofrada görülmeye alışık oldukları zengin siyah renge değil. Dallarda sadece hafifçe kararırlar ve her zaman tamamen eşit olmazlar. Tuzlamadan altı ay sonra parlak renklerine ulaşırken, sadece görünüşte değil, tatta da değişirler.

Zeytinlerden farklı olarak, zeytinler doldurulmaz, sadece çekirdekli veya çekirdeksiz hasat edilir, çünkü içine herhangi bir katkı maddesi eklenmesi zeytinin tadını daha da kötüleştirir.

Zeytinin adı, içerdiği çok miktarda yağdan kaynaklanmaktadır. Üretimi için hammaddedirler.

Hangisi daha sağlıklı: zeytin mi zeytin mi?

Zeytin ve zeytin B, C, E grubu vitaminleri, pektinler ve daha birçok faydalı madde içerir. Aynı ağaçta yetiştikleri için bileşim olarak benzerler ancak zeytinler zeytin kadar yağ içermezler. Tek sorun, gerçek zeytinlerin doğal olarak zengin kahverengi-siyah bir renge olgunlaşanlardır. Bu çok zaman alır ve bu da maliyetlerini artırır.

Bu nedenle, bazı ekonomik zeytin üreticileri, bunları elde etmek için kimyasal reaktifler ve boyalar kullanır. Açıkçası, bu tür işlemler sonucunda, alıcıların bilmesi gereken, zeytinin faydaları azalır. Alkalilerle oksidasyon sonucu elde edilen zeytinleri ayırt etmek zor değil: renkleri çok siyahken, geleneksel şekilde tuzlanmış meyvelerde olgun kirazları daha çok andırıyor.

Bu nedenle zeytinlerin içeriğinin göründüğü cam kavanozlarda satın alınması tavsiye edilir. Ancak kalitenin en basit göstergesi fiyattır: gerçek Akdeniz zeytinleri ucuz olamaz.

Önerilen: