Folik asit, vücut tarafından bağırsaklarda küçük miktarlarda üretilebilir. Ancak bu, öncelikle, yalnızca sağlıklı bir bağırsak mikroflorası ile mümkündür. İkincisi, bu vitamin çok az miktarda üretilir, vücudun ihtiyaçlarını karşılamaya yetmez. Telafi etmek için vitamin almak veya folik asit içeren yiyecekleri diyete sokmak gerekir.
B9 vitamini veya folik asit ilk olarak ıspanak yapraklarından izole edildi. Bu madde son derece hassastır - suda iyi çözünür, yüksek sıcaklığın ve ışığın etkisi altında parçalanır. Bu nedenle, haşlanmış ürünler neredeyse içermez - pişirme işlemi sırasında folik asit kaybolur. Ve yiyecekler uzun süre oda sıcaklığında tutulsa bile, içindeki vitaminler yok edilir. B9 vitamininin vücuda girmesi için sebze ve meyveleri uzun süre saklamamalı ve pişmiş veya haşlanmış yemekler yerine çiğ salata yemek daha iyidir.
folik asit nerede bulunur
Özellikle otlar, yeşil yapraklı sebzelerde çok fazla folik asit bulunur. B9 vitamini içeriği en yüksek ıspanak, yeşil marul ve maydanoz, sebzelerin yeşil kısımlarındadır. Lahana yaprağı, brokoli, yaban turpu ve pırasada bol miktarda bulunur.
Folik asit, frenk üzümü, yabani gül ve ahududu, huş ve ıhlamur ve civanperçemi yapraklarında bol miktarda bulunur. Karahindiba, nane ve muz, ısırgan otu, rüya ve diğer bitkilerde de bulunur. Mantarlar bu vitamin açısından zengindir, özellikle porcini, petrol ve boletus - diğerleri arasında en değerli olarak kabul edilmeleri boşuna değildir.
Hamile ve emziren annelere daha fazla havuç ve pancarın yanı sıra balkabağı, salatalık, bezelye ve fasulye yemeleri önerilebilir. Meyveler arasında muz ve kayısı, portakal ve kavun folik asit içeriği açısından liderdir. Bu maddeyi içeren bitkisel ürünlerin listesi çok uzundur ve hepsini listelemek biraz sorunludur.
Tahıllar, arpa irmik, kepekli un ve bunlardan yapılan ürünlerde çok fazla B9 vitamini vardır. Kuruyemişler sadece bir vitamin deposudur, bu badem, ceviz, fındık ve yer fıstığı için geçerlidir. Hayvansal kökenli ürünler arasında balık - ton balığı ve somon balığı önde gelirken, onu domuz eti, dana eti, hayvan karaciğeri, tavuk eti ve süt ürünleri izlemektedir.
İnsan vücudunun neden folik aside ihtiyacı var?
Folik asidin insan vücudu için faydaları fazla tahmin edilemez. Onsuz, kırmızı kan hücrelerinin üretimi zor olacak ve bu da kanın bileşimini ve kalitesini olumsuz yönde etkileyecektir. Ayrıca iştah ve normal sindirimden sorumludur.
Bir kişinin hoş olmayan olaylara, stresli durumlara karşı tutumu, doğrudan vücuttaki yeterli B9 vitamini içeriğine bağlıdır. Eksikliği ile, bir kişi ortaya çıkarsa ve depresyona düşebilirse sorunları çözme gücünü hissetmez. "Sevinç hormonu" - serotonin - üretimi de büyük ölçüde B9 vitaminine bağlıdır.
