Pizzayı seviyor musunuz, ancak diyetinizdeki yasaklı yiyecekler listesinde mi?
Pizza abur cubur olmak zorunda değil! Sadece sağlıklı malzemelerle pişirin. Mükemmel tadı ve ayrıca minimum kalori içeriği ile sizi memnun edecek.
1. orta boy pizzayı yapmak için ihtiyacınız olacak:
Test için:
• 3/4 su bardağı tam buğday unu
• Yarım bardak suyun hemen altında
• 1/2 çay kaşığı kuru maya
• Biraz zeytinyağı (bir yemek kaşığı yeterlidir)
• Tat vermek için tuz
Ek olarak (doldurmak için) hazırlayın:
• 1 su bardağı (istenirse daha fazla) doğranmış domates
• 2 çay kaşığı ketçap veya salça
• 1 mozzarella peyniri
• Birkaç taze fesleğen yaprağı
• Tuz, karabiber, bir demet Provence otu (tercihen eksik olmayın ve orijinallerini satın alın)
• Biraz zeytinyağı (bir yemek kaşığı yeterlidir)
• 0,5 çay kaşığı şeker
Pizza yapma süreci
1. Ürünleri hamur olacak şekilde karıştırın ve pürüzsüz, topaksız bir hamur elde edene kadar yoğurun. Su hacmi sadece yaklaşık olarak belirtilmiştir, doğrudan unun emiciliğine bağlıdır. Hamur düzgün pişirilirse elinize yapışmaz kuralına uyun.
2. Domates püresini dolgu için hazırlarken hamuru en az bir saat mayalanmaya bırakın. Domatesleri fazla sudan süzün, salça, tuz ile karıştırın, Provence otları, şeker ve zeytinyağı ekleyin.
3. Birleşen hamuru un serpilmiş bir zeminde açın ve daha önce yağlı kağıt serilmiş veya zeytinyağı ile yağlanmış tepsiye aktarın.
4. Pişirmeden önce pizzayı domates karışımıyla fırçalayın, doğranmış mozzarella peyniri ve taze fesleğen yapraklarını ekleyin.
5. Mutfak şaheserinizi önceden ısıtılmış 200°C fırında 15 dakika pişirin.
