Hamura tam tahıl unu eklemek, kreplere daha zengin bir lezzet ve daha sağlıklı bir etki verir.
Bu gerekli
- - 1 litre kefir;
- - 2 çay kaşığı soda;
- - 320 gr tam tahıllı un;
- - 360 gr buğday unu;
- - 4 yemek kaşığı Sahra;
- - 1 çay kaşığı ince tuz;
- - 2 çay kaşığı vanilya;
- - kızartmalık yağ.
Talimatlar
Aşama 1
Krepleri daha kabarık hale getirmek için, pişirmeden önce kefiri hafifçe ısıtın. Her iki unu da geniş bir kaba eleyin.
Adım 2
Hafifçe ısıtılmış kefir içine 2 çay kaşığı dökün. soda ve karıştırın. Ardından, topak kalmayacak şekilde iyice karıştırarak, elenmiş iki tür unun karışımını kısımlara dökün. Ardından şeker, bir çay kaşığı tuz, vanilya ve yumurtayı ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın, ancak çabuk yapın: aksi takdirde krepler kıvamda "kauçuk" çıkacaktır. Ortaya çıkan hamur yeterince kalın olacaktır. Çeyrek saat "dinlenmesi" için onu bir kenara koyduk.
Aşama 3
Kızartma tavasını ısıtın ve biraz zeytinyağı (veya başka herhangi bir rafine yağ) ile fırçalayın. Bir yemek kaşığı ile hamuru yayın. Bir tarafı pişerken tepsiyi bir kapakla kapatın. Ardından krepleri diğer tarafa çevirin ve kapaksız olarak hazır hale getirin.
