Bütün aile ile köfte yapmanın harika bir gelenek olduğunu kabul edin! Özellikle onları taze erik ve vanilya dolgulu sağlıklı tam tahıllı unla yaparsanız!
Bu gerekli
- - 1 kg tam tahıllı un;
- - 1 litre kalın kefir;
- - 2 çay kaşığı soda;
- - 2 yemek kaşığı. Sahra;
- - 0,5 çay kaşığı tuz;
- - 2 yumurta;
- - 1 kg erik;
- - 2 torba vanilya şekeri.
Talimatlar
Aşama 1
Bir karıştırıcı kullanarak, 100 ml kalın kefiri pürüzsüz olana kadar yumurtalarla karıştırın. Ardından kalan 900 ml fermente sütlü içeceği dökün ve tekrar iyice karıştırın.
Adım 2
Unu iki çay kaşığı kabartma tozu ile büyük bir kaseye eleyin.
Aşama 3
Yavaş yavaş, küçük porsiyonlarda kuru malzemeleri sıvı ile karıştırın ve hamuru yoğurun.
4. Adım
Hamuru bir kaseden hafifçe unlanmış bir yüzeye yerleştirin ve kolayca yuvarlanacak kadar elastik olan yeterince sert bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Adım 5
Erikleri yıkayın, ikiye veya dörde bölün (meyveler büyükse), büyük bir kaba koyun ve vanilya şekeri serpin. 10 dakika bekletin.
6. Adım
Hamuru açın ve bir kalıp veya bardakla daireleri kesin. Her birinin ortasına yarım erik koyun ve kenarlarını dikkatlice kapatın.
7. Adım
Tahtayı unla iyice tozlayın ve ürünleri üzerine koyun. Şimdi hemen dondurucuya gidebilir veya lezzetli bir yemek hazırlamaya başlayabilirsiniz!
8. Adım
Büyük bir tencerede su kaynatın, tuz eklediğinizden emin olun. Köfteleri yaklaşık 4 dakika oraya gönderin ve oluklu bir kaşıkla yakalayın. Servis için doğal yoğurt veya bal ve tarçın karışımı kullanın!
