Standardizasyon ve çok yönlülük çağında başarılı olacak temalı bir kafe düzenlemek kolay değil. Bunun nedeni, insanların zevk ve tercihlerinin farklılık göstermesi ve talep görecek bireysel formatı bulmanın oldukça zor olmasıdır. Bununla birlikte, en güvenli seçeneklerden biri, 1930'ların Chicago'sunun gangster-şık havasıdır. Yasak dönemi, mafya klanlarının yükselişini gördü ve servetlerini ziyaretçilerine kumar sunan yeraltı içki işletmelerinden kazandı. Pek çok insan o zamanlara dokunmak ve kendilerini deneyimli bir mafya rolünde hissetmek ister, bu nedenle böyle bir kurumun açılması hayallerini gerçekleştirmelerini sağlayacaktır.
Görevler
Bu fikrin uygulanmasını üstlenen lokantacının asıl görevi, konukları o uzak zamanlara taşıyacak olan gangster döneminin gizemli bir atmosferini yaratma ihtiyacıdır. Bununla birlikte, iç mekanın tıkanıklığı ve modern eğilimleri hesaba katmadan aşırı karmaşıklığı acımasız bir şaka oynayabilir. 30'lu yılların Chicago tarzında bir kafe açarken ziyaretçiye modern bir hizmet ve özenle düşünülmüş temalar sunmak gerekiyor.
Doğru süslemeler
O günlerde, bu tür yerler çoğunlukla evlerin bodrum katlarında bulunuyordu ve içlerinde, kural olarak, duvarlara özel bir ilgi göstermediler. Bu nedenle, tuğla işinin taklidi, gelecekteki bir kuruluş için temel olarak en uygunudur. Bu fikrin uygulanması çok pahalıysa, duvarlar yoğun koyu tonlu kumaşlarla (çoğunlukla siyah ve mor tonlar) kaplanabilir. 24 saat açık olan kafeler veya sabahları açık olan kafeler için ahşap lambrileri hafif ama parlak renklerde kullanabilirsiniz. Ahşap dokusu da 30'ların tarzını mükemmel bir şekilde yansıtacak.
Duvarlar, Chicago'nun gece hayatını gösteren siyah beyaz fotoğrafların yanı sıra ünlü sanatçıların kartları ve mafya klanlarının önde gelen temsilcileriyle süslenmelidir. Ayrıca iç mekanda, örneğin Thompson saldırı tüfeği modeli gibi gangster döneminin uygun eserleri olacaktır. Saate karşılık gelen duvara monte bir telefon tarafından ek bir vurgu verilecektir. Uygun bir atmosferi iletmenin oldukça basit olduğuna dikkat edilmelidir, ancak yine de duvarları gereçlerle aşırı yüklemeye değmez.
Düşük aydınlatma, bir gizem ve rahatlık duygusu yaratacaktır. Vintage duvar lambaları ve zemin lambaları kullanılarak gerçekleştirilebilir. Ancak konukların rahat iletişimi ve yemek yemesi için yeterli ışık olmalıdır. Bir icracı veya karaoke için bir sahneniz varsa, onu aydınlatacak bir spot ışığının varlığına dikkat etmelisiniz. Karaoke için modern olmayan, ancak o dönemin özellikleri dikkate alınarak yapılmış bir mikrofon almak daha iyidir ve bunun için stand şüphesiz son dokunuş olacaktır.
Masayı çevreleyen yumuşak kanepeler ve köşeler ile bölmelerin varlığı konukların iletişimine samimiyet ve güvenlik katacaktır. Bu sadece aşık çiftler tarafından değil, aynı zamanda anlaşmaları tartışan iş ortakları tarafından da takdir edilecektir. Bar için, hem metalden yapılmış hem de kasıtlı olarak ahşaptan dövülmüş masif sandalyeler de uygundur. Her şey hedef gruba ve kuruluşun çalışma saatlerine bağlıdır.
Renk farklılaştırma, birkaç odanın varlığında popüler ve talep edilen bir çözümdür. Genellikle bunlar mavi, kırmızı ve yeşil iç mekanlardır. Ek şıklık ve gürültülü bir misafir şirketine emekli olma fırsatı, genellikle bir gardırop veya duvardaki bir panelin arkasına gizlenmiş gizli bir oda tarafından sağlanacaktır. Bu sadece gangster temasının hayranları tarafından değil, aynı zamanda yalnızlık arayan sıradan ziyaretçiler tarafından da takdir edilmektedir.
Ses eşlik
30'lar cazın en parlak dönemi ve blues bestelerinin popülaritesiydi. Ortalama bir ziyaretçiyi rahatsız etmeyecek ve şüphesiz bu müziğin gerçek uzmanını memnun edecek olan gizli hoparlörlerden rahatlatıcı ve sakinleştirici bir neden akabilir. Caz gruplarının periyodik performansları, doğru atmosferi yaratmaya son dokunuşu katacak.
Kafede karaoke varsa, onun için ayrı bir odada bir yer tahsis etmek ve ayrı bir hizmet olarak sunmak daha iyidir. Böylece 30'lu yılların atmosferinden etkilenen diğer misafirlere müdahale etmeyecektir. Ayrıca karaoke, şarkı söylemeyi sevenlerin bir arka parça ile kuruma çekilmesini sağlayacaktır. Bu yaygın eğlence, bu tür kuruluşların sahiplerine sürekli olarak ek gelir getirecektir.
Menü özellikleri
30'larda, mafya klanlarının ailesinin üyeleri İtalya ve Sicilya'dandı, ancak şehirlerde İrlanda çeteleri de vardı. Bu nedenle bir restoran işletmecisi kuşkusuz İtalyan mutfağını tercih etmeli ve restoranın menüsünde klasik Amerikan yemeklerine yer vermelidir. Menünün son bileşimini seçerken mümkün olduğunca çok tüketiciyi kapsamalı, bu nedenle et yemekleri salatalarla seyreltilmelidir. Kesinlikle figürü takip eden kızlar ve vejeteryanlar tarafından sipariş edilecekler. Kural olarak, bu iki grup insan, kurumla ilgili incelemelerin çoğunu bırakır. Sonuç olarak, hem bir kafe için büyük bir itibar yaratabilirler hem de onu tamamen yok edebilirler.
Menü, gazete fontları kullanılarak o yılların ruhuna uygun olarak dekore edilebilir. Derlerken, çoğu sahibinin ana hatası, uygun isimler bulduklarında aşırı hayal gücü göstermeleridir. Bu misafirleri şaşırtabilir ve onları rahatsız edebilir. Yalnızca uzmanlıklar, sayısı kural olarak üçü geçmeyen benzersiz bir adı hak eder. Mükemmel pişirilmeleri gerektiğine dikkat edilmelidir.
30'ların Chicago dönemini yeniden üretirken içecekler de unutulmamalıdır. Alkol tüketimine karşı olumsuz tutum sergileyen misafirler kahve çeşitlerini tercih edeceklerdir. Kahve en kazançlı içeceklerden biri olduğu için, bir restoran işletmecisi iyi bir tedarikçi seçmeye özen göstermelidir. Alkol, şampanya, çeşitli bira türleri ve bol miktarda viski ile temsil edilmelidir. Daha fazla seçenek ve fiyat aralığı ne kadar genişse o kadar iyidir. Çeşitli kokteyller hakkında unutma. Erkekler için viski ve kadınlar için vermuta özellikle dikkat edin.
