Nişasta yararlı bir ürün olarak kabul edilir, bu nedenle insan faaliyetinin çeşitli alanlarında yaygın olarak kullanılmaktadır. Ancak yanlış veya aşırı kullanıldığında tam tersi bir süreç meydana gelir.
Bitkisel nişastanın faydaları
Karbonhidratlar en bol enerji kaynağıdır. Patates nişastası, vücudun normal çalışması için gerekli olan karmaşık bir form - polisakaritler içerir. Ürünün sık tüketilmesinin yağ dokusunun birikmesine yol açtığına inanılmaktadır. Aksine kilo vermeyi teşvik eder.
Mısır nişastasının patatesle karşılaştırıldığında çok az farkı vardır. Biraz daha yüksek kalorili olduğuna dikkat edilmelidir. 100 g ürün yaklaşık 330 kcal içerir, ancak insanlar için oldukça fazla fayda sağlar.
Patates ve mısır nişastası kullanımı neden faydalıdır? Her şeyden önce, onlar:
- insan bağışıklığının oluşumuna ve güçlendirilmesine katılmak;
- bir kişinin günlük çalışması için gerekli enerjinin üretimine katkıda bulunmak;
- kas liflerinin ve beyin fonksiyonunun durumunu iyileştirmek;
- daha düşük kan şekeri seviyeleri, bu nedenle şeker hastalığı olan kişiler için uygundur;
- anti-inflamatuar süreçlerin gelişimine direnmek;
- vücutta organik asitlerin oluşumunda görev alır.
Tabii ki, tüketim oranı birçok faktöre bağlıdır: yaş, cinsiyet, sağlık durumu, vücudun fizyolojik özellikleri, istihdam vb. Deneyimli bir doktor, dengeli bir diyetle ilgili her türlü soruyu tavsiye edecek ve cevaplayacaktır.
Nişasta tüketmek için ipuçları
Nişasta kaynağı olan bitkisel besinler makul miktarlarda tüketildiğinde vücuda zarar vermez. Hasar, patates veya mısırın kimyasal veya mekanik işlenmesi sırasında elde edilen bitmiş üründen kaynaklanır. Bu durumda, insanlar için gerekli hiçbir besin ve diyet lifi yoktur. Yemek masalarında görünen çeşitli yiyeceklerde sinsi bir "arkadaş" gizlenir. Bunlar, üretiminde belirli miktarda nişasta eklenmiş yüksek kaliteli unlardan, mayonezden, ketçaptan yapılan unlu mamulleri içerir.
Doğru asimilasyon için nişastayı proteinli gıdalarla birleştirmemelisiniz. Aksi takdirde, alkali asit, nişastayı gözetimsiz bırakarak proteini işlemeye başlar. Bu yavaş yavaş aşırı kilonun nedeni haline gelen yağ hücrelerinin birikmesine yol açar. Ekşi krema, krema, bitkisel yağ ile bitkisel nişasta içeren yemeklerin servis edilmesi tavsiye edilir. Bu ek, gıdanın sağlık yararlarını ve lezzetini artırmaya yardımcı olur.
