Kroketler, un veya galeta ununa bulanıp yağda kızartılan küçük pirzolalardır. Ispanaklı patates püresi ve konserve mısır gibi herhangi bir gıdadan yapılabilirler. Kroketler garnitür veya tam bir yemek olabilir.
Bu gerekli
- 4 kişilik malzemeler:
- - 2 büyük patates;
- - bir paket taze ıspanak yaprağı;
- - 3 yemek kaşığı konserve mısır;
- - bir kaşık Philadelphia peyniri (herhangi bir lor peyniri kullanabilirsiniz);
- - bir çay kaşığı tereyağı;
- - 50 ml süt;
- - hindistan cevizi (öğütülmüş);
- - biber ve tuz;
- - bir yumurta;
- - Mısır unu;
- - zeytin yağı.
Talimatlar
Aşama 1
Patateslerin yıkanması, soyulması, büyük parçalar halinde kesilmesi, yumuşayana kadar kaynatılması ve bir kevgir içinde atılması gerekir.
Adım 2
Ispanak yapraklarını kaynar suya atın ve tekrar kaynattıktan sonra tam anlamıyla 1,5 dakika pişirin. Oluklu bir kaşıkla çıkarın, bir kevgir içinde atın, böylece tüm su cam olur.
Aşama 3
Patatesleri bir kaseye koyun (çok fazla soğumaya vakti olmamalı), çatalla yoğurun. Peynir, tereyağı ve sütü ekleyin. Çok iyi karıştırın.
4. Adım
Mısır, ıspanak yapraklarını patates püresine, tuz ve karabibere dökün, öğütülmüş hindistan cevizi ile baharatlayın. Ellerinizi yakmamak için püreyi soğumaya bırakın.
Adım 5
Bir tavada yeterli miktarda zeytinyağını ısıtın. Yumurtayı bir tabakta çatalla çırpın ve ikincisine un dökün. Küçük toplar şeklinde kroketler oluşturuyoruz, çırpılmış bir yumurtaya batırıyoruz, un içinde yuvarlayıp yağda kızartıyoruz.
6. Adım
En sevdiğiniz sosla sıcak servis yapın.
