Petrollerin kaynatılması gerektiği görüşü tek doğru değil. Gerçekten de, bazı yemekler için çiğ mantar kullanabilirsiniz, ancak lezzetli bir mantar çorbası veya haşlanmış mantarsız çeşitli salatalar hayal etmek çok kolay değildir.
Bu gerekli
-
- tava
- petrol
- Su
- tuz
- baharat.
Talimatlar
Aşama 1
Mantarları pişirmeden önce soyulmaları gerekir. Mantarları serada kestikten sonra zeminle temas eden ve solmuş kısmı sapın altından kesin. Her mantarı akan su altında dünyanın kalıntılarından iyice durulayın. Bunun için küçük yumuşak bir fırça kullanabilirsiniz. Mantarlar pişirmeden önce suda bekletilmemelidir, aksi halde tatlarını kaybederler.
Adım 2
Mantarlar küçükse, bütün olarak haşlayabilirsiniz. Bu formda, herhangi bir yemekte muhteşem görünecekler. Mantarların yeterince büyük olması durumunda, birkaç parçaya bölün. Parçalama yöntemi, hazırlama kalitesini etkilemez, ancak çoğu zaman mantarlar dört parçaya kesilir veya aynı kalınlıkta ince dilimler halinde kesilir.
Aşama 3
Mantarlar pişmeye hazır hale geldikten sonra bir tencereye su koyun ve ateşe verin. Su kaynadığında, tadına tuz, birkaç bezelye siyah yenibahar, defne yaprağı ekleyin ve mantarları içine daldırın. Su miktarı, kaç mantarın kaynatılacağına bağlıdır. Sıvı onları tamamen örtmelidir.
4. Adım
Mantarları yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Petrolün ne kadar pişirileceğine dair evrensel bir öneri yoktur. Her tarifin kendi pişirme süresi vardır. Mantarlar daha fazla kızartılırsa veya salatadaki diğer malzemelerle karıştırılırsa, onları 5 dakikadan fazla kaynatmaya değmez, aksi takdirde tüm lezzetlerini et suyuna verirler. Çorba yapmak için ise pişirme süresi 15-20 dakikaya çıkarılabilir, bu nedenle daha doygun hale gelecektir.
