Taze toplanmış mantarların nasıl düzgün ve verimli bir şekilde temizleneceğine dair ev hanımları için ipuçları. Yiyeceklerin uzun süre korunmasına yardımcı olacak veya gerekirse daha sonraki işlemler için hazırlayacaklardır.
Birçok insan sonbaharda mantar için ormana gitmeyi sever. Bu sadece sakinleşmenin ve biraz temiz hava almanın bir yolu değil, aynı zamanda akşam yemeği için bir sepet lezzetli mantar toplamak ve ailenizi memnun etmek için bir fırsat. Toplanan orman hediyelerini pişirmeden önce iyice ayırmak ve temizlemek çok önemlidir.
Temizliğin ilk aşaması ormanda gerçekleşmelidir. Profesyoneller, evde daha az iş olması için mantarları yapraklardan, tozdan ve büyük döküntülerden hemen temizlemenizi önerir. Bacağın veya kapağın böcekler tarafından yendiği ortaya çıktıysa, onları korumadan kesmeniz gerekir.
İkinci aşama evde gerçekleşir. Mantarlar, içinde çözülmüş bir tutam sitrik asit ile soğuk suya batırılmalıdır. Bu, ürünü kararmaya karşı koruyacaktır. Genel olarak, işleme için en fazla 5 saat kalır, çünkü taze kesilmiş mantarlar çok çabuk bozulabilir.
Toplanan mantarları işlemeyi başaramazsanız, o zaman kötü kenarları kesmeye ve kesmeye çalışmamalısınız. Bu tür ürünleri hemen atın. Mantarlarla şaka yapmak çok tehlikelidir.
Mantarlardaki kiri temizlemek için çok dikkatli olmalısınız. Bu, örneğin yumuşak bir diş fırçası ile yapılabilir. Bir bıçağın mantarın çoğunu kesmesi pek olası değildir.
Ve temizliğin son aşaması durulamadır. Mantarların tadını korumak için suyla mümkün olduğunca az temas etmeleri gerekir. Bu nedenle, onları akan suyla durulamamak daha iyidir, ancak sert, nemli bir fırça ile tedavi edin.
Mantarların kurutulması amaçlanıyorsa, onları yıkamanıza gerek yoktur.
