Marketten yumurta aldık, buzdolabına koyduk ve unuttuk. Olur. Tabii ki, orada hangi günden itibaren yattıklarını hatırlamaya çalışabilirsiniz, ancak yumurtaların yemek için uygunluğunu belirlemenin basit yolları vardır. Her şey basit ve hafızanızı zorlamanıza gerek yok.
Yumurtaların üç haftadan uzun süre saklanması önerilmez. Risk almaya değmez, çünkü bu nedenle kolayca gıda zehirlenmesi ve bir sürü sorun yaşayabilirsiniz. Yumurtaların tazeliğini belirlemek için herkesin kullanabileceği basit yöntemler vardır.
Yumurtayı alın ve sallayın. Mutfağın her yerine sallamanıza gerek yok, sadece birkaç kez sallayın. İçeriğinde güçlü bir sarkma varsa, pişman olmadan atıyoruz. Yumurta ilk tazelik değildir.
Bir basit deneyim daha var. Oda sıcaklığındaki suyu herhangi bir kaba dökün, soğutabilirsiniz. Test yumurtalarını oraya dikkatlice indiririz ve onlara ne olduğunu gözlemleriz. Taze yumurtalar en dibe düşecek. Biraz yalan söyleyenler, dibe bir açıyla yerleşirler. Testis tamamen ve geri dönülemez bir şekilde bozulduysa, hemen ortaya çıkacaktır. Yumurtada çatlak olmadığında bu yöntem iyidir. Yumurtanın kör ucunda bulunan hava yastığı sayesinde yüzer. Ne kadar uzun süre saklanırsa, bu hava odası o kadar büyük olur.
Yumurtaları ovoskop adı verilen özel bir cihazda kontrol edebilirsiniz. Taze olanlar iyi parlayacak ve şımarık olanlarda karanlık alanlar görünecektir.
Bir yumurtanın tazeliğini test etmenin en bariz yolu onu kırıp incelemek, koklamaktır. Sonra hemen ondan lezzetli bir yemek hazırlayın ve kullanın, çünkü kırık bir yumurta saklanamaz.
