Evde büyük bir dondurucunuz varsa, hangi gıdaların ileride kullanılmak üzere dondurulabileceğini ve ne kadar saklanacağını bir kez belirleyerek aile bütçenizi önemli ölçüde koruyabilirsiniz.
Hangi gıdalar dondurulabilir
Ürünlerin bileşimi veya türü üzerinde herhangi bir kısıtlama yoktur. Ayrıca, dondurmanın bazı sırlarını bilmek, hostesin zamandan tasarruf etmesine gerçekten yardımcı olabilir ve tüm aileyi daha önce dondurucuda saklananlarla çabucak besleyebilir. Dondurma için en tipik ürünler, taze meyve ve sebzelerdir, bu anlaşılabilir, çünkü hazırlanma mevsiminde minimum maliyete sahiptirler. Ancak bunlar tek seçenek değil. Daha az başarı olmadan, sadece tanıdık meyveleri, meyveleri ve sebzeleri değil, aynı zamanda hazır yemekleri de dondurabilirsiniz. Örneğin, havuç ve soğan karışımını bir kez yağda kızartır ve daha sonra küçük kaplarda porsiyonlar halinde dondurursanız, çorbaya hazır aşırı pişirme eklenerek pişirme süresi gerçekten kısaltılabilir. Dilerseniz, küçük bir çorba tenceresini hızlı bir şekilde kaynatmanız gerektiğinde özellikle önemli olan küçük et suyu parçalarını bile dondurabilirsiniz.
Benzer şekilde, yararlı özellikleri açısından kesinlikle mağaza ürünlerini atlayacak olan krep veya köfte gibi yarı mamul ürünlerinizi dondurabilirsiniz.
Dondurma için yiyecek nasıl hazırlanır
Meyve veya sebzelerden bahsediyorsak, bahçeden toplanmaları ile hasatları arasındaki zaman aralığını mümkün olduğunca en aza indirmeniz önerilir. Ne kadar kısa olursa, meyvede o kadar fazla vitamin depolanır. Dondurmadan önce, sadece yıkanmaları değil, aynı zamanda kurutulmaları da gerekir, aksi takdirde meyve veya çilek parçalarının birbirine yapışması ve tek bir monolit oluşturması gibi büyük bir risk vardır, bu da kullanımı uygun değildir. Hazır yemeklere gelince, her biri için ayrı ambalajlar üzerinde düşünmek, örneğin her bir gözlemeyi sarılmak filme sarmak için tavsiye edilir ve daha sonra ısınmalarında herhangi bir sorun olmayacaktır.
Yiyecekleri ileride kullanmak üzere dondurmadan önce, dondurucunun boş alanını mümkün olduğunca ergonomik olarak kullanmaya yardımcı olacak özellikle sebzeleri öğütmek mantıklıdır.
Dondurulmuş gıdaların saklanması ne kadar
Çoğu, odanın kendisindeki sıcaklığa bağlıdır. 18 dereceye ulaşırsa, yiyecekleri altı ay boyunca güvenle saklayabilirsiniz. Daha yüksek sıcaklıklarda, gıdaların dondurulması üç ayı geçmemelidir, ancak bu daha çok gıdanın bozulması ile ilgili değil, faydalı özelliklerinin korunması ile ilgilidir. Yani, tekrarlanan buz çözme olmadığında, 6 aylık depolamadan sonra sebzelerin veya etin bozulma olasılığı minimumdur, ancak onları yemenin faydaları da olacaktır.
