Kiler veya bodrum yokluğunda havuçları ilkbahara kadar bir apartman dairesinde saklamak oldukça zordur. Ancak bu vitaminli kök sebzenin mümkün olduğu kadar uzun süre dayanmasını sağlayan bazı sırlar var.
Bu gerekli
yaban turpu rizomları, soğan kabukları, kil, kutular, plastik torbalar
Talimatlar
Aşama 1
Çok fazla havuç yoksa plastik torbalara sarın ve buzdolabına koyun. Torbalar vakumluysa daha iyi. Ancak kök mahsulün çok olduğu ve ilkbahara kadar saklanması gerektiği durumlarda bu depolama yöntemi düşünülemez.
Adım 2
Bir apartman dairesinde havuçların çok uzun süreli depolanması için böyle bir yöntem vardır: sonbaharda hazırlanan kök bitkileri, kıvamda kremsi bir kil çözeltisine yüklenir. Daha sonra kil ile kaplanmış havuçlar kaptan çıkarılır, kabuk oluşana kadar güneşte kurutulur ve bağlı olmayan polietilen torbalara konur.
Aşama 3
Havuçları bir apartman dairesinde saklamanın bir başka etkili yöntemi de şudur: havuç köklerinin yoğun sıralar halinde istiflendiği en az 10 kg kapasiteli karton kutular alın. Her 20 havuç için yaklaşık 30 cm uzunluğunda bir yaban turpu köksapı yerleştirilir. Yabanturpu kökünde bulunan uçucu yağlar küf ve küf oluşumunu engeller çünkü bakterisit etkisi olan maddeler içerir. Havuç ve yaban turpu içeren kutular dairenin en soğuk yerine yerleştirilmelidir. Saklama kaplarını açık tutmayın.
4. Adım
Havuç kök bitkilerinde bolca dökülen soğan kabuğu da bu sebzenin daha uzun süre saklanmasına katkıda bulunur. Kabuk kuru ve temiz olmalıdır. Depolama karanlık bir yerde yapılır, çünkü ışıkta havuç acılık kazanır.
Adım 5
İyi yalıtılmış bir balkonunuz varsa, havuçları orada ıslak kum kutularında saklayabilirsiniz, ancak donmamalarına dikkat edin. Balkon yoksa, bazı kasaba halkı sebzeleri saklamak için merdiven boşluklarını kullanır. Ancak bu, komşularla güvene dayalı ilişkiler koşullarında ve girişte yabancıların yokluğunda mümkündür.
6. Adım
Bazı ev hanımları havuçları öğütüp dondurucuda saklamayı tercih ediyor. Bu tür depolamanın dezavantajları, tat kaybı ve çoğu vitamindir.
