Rooibos, popüler bir Afrika bitki çayıdır. Bu içecekte kafein olmaması, kardiyovasküler hastalıkları olan kişilerin ve küçük çocukların, hiç korkmadan diyetlerine dahil etmelerini sağlar.
Rooibos nelerden yapılmıştır?
Rooibos veya rooibos, Aspalatus Linear bitkisinin yapraklarından bir Afrika tarifine göre yapılan bir bitki çayıdır. Bu, baklagillerin iğnelerine benzer şekilde yaprakları sivri bir şekle sahip olan baklagil ailesinden bir çalıdır. Yapraklar ve sürgünler toplanır, kurutulur ve tıbbi infüzyonlar ve içecekler yapmak için kullanılır.
Rooibosun en ünlü pozitif kalitesi, çay yaprakları değil, sadece otlar içerdiğinden kafein içermemesidir. Bu sayede şifalı içecek, sıradan çay veya kahve kullanımında kontrendike olan kişiler için sorunsuz bir şekilde tüketilebilir: hipertansiyon, uykusuzluk, kardiyovasküler sistem hastalıkları, küçük çocuklar, yaşlılar, hamile ve emzikli kadınlar. Sinir sistemini heyecanlandırmadığı ve uykusuzluğa yol açmadığı için günün her saatinde hatta yatmadan önce içilebilir.
Lineer aspaltus'un demlenmiş yaprakları, yüksek antioksidan içeriği nedeniyle dezenfekte edici ve onarıcı özelliklere sahiptir. Bu anti-inflamatuar etki nedeniyle, Rooibos tentürüne batırılmış kompresler akne ve diğer bazı cilt rahatsızlıklarını tedavi etmek için kullanılabilir. Ayrıca soğuk algınlığı, öksürük, burun akıntısı için içilmesi çok faydalıdır. Bazı insanlar akşamdan kalmalar üzerindeki iyileştirici etkisini bildirmektedir. Bu bitki çayı türü flor, bakır, magnezyum ve potasyum gibi eser elementler içerir ancak vitamin içermez.
Rooibos nasıl düzgün bir şekilde demlenir
Kuru kuşkonmaz yaprakları çok yoğun bir yapıya sahiptir, bu nedenle iyi bir demleme için dikkat edilmesi gereken birkaç şey vardır. İlk olarak, demleme süresi en az beş dakika olmalıdır, çünkü sadece bu süre zarfında yapraklar yeterince ıslanabilir ve tatlarını ve aromalarını suya verebilir. İkincisi, sıradan çay yapraklarında yaptığımız gibi sadece rooibos'u sıcak suyla dökmek değil, kaynatmak daha iyidir. Kaynar su ile doldurulmuş aspalatus'un önceden ısıtılmış bir fırına konması veya su sıcaklığının düşmemesi için ocakta koyulması tavsiye edilir. Tabii bunun için ısıya dayanıklı malzemelerden yapılmış tabaklar almanız gerekiyor. Güçlü ısıl işlemle, içecek mümkün olduğunca zengin ve aromatik hale gelecek ve klasik çayın aksine suya zararlı maddeler salmayacaktır.
Rooibos'un bir başka çekici özelliği de onu birden çok kez demleme yeteneğidir. Bitkinin sürgünleri o kadar yoğundur ki, bir kerede tamamen demlemek için zamanları yoktur. İkinci ve üçüncü demleme ile çayın doygunluğu pratik olarak azalmaz.
