Dondurma, kalorisi yüksek olan popüler bir tatlıdır. Kilo gözlemcileri porsiyonları takip etmeli ve haftada 2-3 defadan fazla tatlı yememelidir. Emziren anneler özellikle dikkatli olmalıdır: dondurma alerjiye veya mide rahatsızlığına neden olabilir ve hatta bebeğin kendini iyi hissetmemesine neden olabilir.
Dondurma: emziren anneler için yararları ve zararları
Dondurma, krema veya süt, süt yağı, şeker veya muadilleri içeren iyi soğutulmuş bir üründür. Ek olarak, sıradan bir briket veya cam beraberinde birçok bileşen içerir: koyulaştırıcılar, stabilizatörler, aromalar ve aromalar. Pahalı çeşitler, bitkisel yağlar eklenmeden doğal süt ürünlerinden hazırlanır; daha uygun fiyatlı dondurmalar, krema ikameleri ve hurma yağı içerir. Hiç süt içermeyen donmuş tatlılar var: granolalar ve şerbetler. Tatlı soğuk muamelenin bir başka çeşidi, bir kafede sipariş edilebilen veya evde hazırlanabilen donmuş yoğurttur.
Dondurmanın besin değeri, bileşimine ve çeşidine bağlıdır. Kalori içeriğinde lider, doğal krema ile hazırlanan klasik bir dondurmadır, 100 gram ürün 250 kcal'a kadar içerir. Çikolata sırlı dondurma çok geride değil. Sütlü tatlı daha az kalori içerir - en fazla 180 ve altı. Meyveli buz yağ içermez, ancak çok miktarda şeker nedeniyle kalorisi yüksektir. En diyet seçeneği, şeker hastaları için önerilen, zararsız şeker ikameleri içeren özel bir dondurmadır. Taze meyvelerin veya meyvelerin tatlandırıcı görevi gördüğü şekersiz donmuş yoğurt da iyidir.
Beslenme uzmanları, en doğal formülasyonları seçerek dondurmanın çok sınırlı miktarlarda yenebileceğine inanırlar. Dozlarda kullanıldığında endorfin miktarını artırır, doğum sonrası depresyonla savaşır ve sindirimi iyileştirmeye yardımcı olur. Yüksek yağ ve şeker içeriği sayesinde küçük bir porsiyon bile tok hissetmenizi sağlayacak ve fazla yemeyi önleyecektir.
Ne yazık ki, dondurmanın birçok dezavantajı var. Bunlar, yüksek kalori içeriği, sağlığı olumsuz yönde etkileyebilecek çok sayıda katkı maddesi içerir. Bitmiş tatlının bileşimi genellikle waffle, kuru üzüm, çikolata parçaları, fındık, reçel, karamel içerir. Bu seçenekler emziren anneler için uygun değildir; reçel, krem şanti ve çikolata şurubu gibi tatlı soslar da atılmalıdır.
Emziren bir annenin diyetinde dondurma: aşamalı bir yaklaşım
Bir kadının tedavinin bir parçası olan bir veya başka bir bileşene laktoz intoleransı veya alerjisi yoksa, beslenme uzmanları bebeğin tepkisini dikkatlice izleyerek küçük porsiyonlarda dondurma yemeyi önerir. Anksiyete, vücutta kızarıklık ve ishal endişe nedeni olabilir. Bu durumda dondurma atılmalıdır. Bir alternatif, alerjik olmayan meyve suyundan yapılan şekersiz meyveli buzdur. Taze narenciye veya çilek işe yaramaz, elma, armut, karpuz veya kavun suyu çok daha güvenlidir. 2-3 çeşit meyve suyunu karıştırarak çeşit çeşit bir tatlı yapabilirsiniz.
Genellikle çocuk kaliteli dondurmanın küçük bir kısmına normal tepki verir. Minimum yapay katkı maddesi içeren bir ürün seçmeniz veya donmuş yoğurdu tercih etmeniz daha da iyi olur. Dondurma dondurmaları veya çubuklu dondurmalar satın almamalısınız - bu türler çok sayıda basit karbonhidrat, yağ, renk ve aroma içerir. Salmonella enfeksiyonu riski yüksek olduğundan yumuşak dondurma da yememelisiniz. İkincil donma geçirmiş bir ürün satın alamazsınız, anne ve bebekte bağırsak rahatsızlıklarına neden olabilir. Dondurma yerken üşütmemek için çay veya kahve ile birlikte kullanılması tavsiye edilir.
Ev yapımı dondurma: sağlıklı bir alternatif
Soğuk ikramların hayranları, evde tatlı yapmanın sırlarını öğrenmelidir. Çiğ yumurtalı tarifler ekarte edilmelidir, hamile ve emziren kadınlar için tehlikeli olabilirler. Fazla şeker ve diğer yüksek kalorili katkı maddelerinden vazgeçmek için sterilize edilmiş krema ve süt kullanılması tavsiye edilir.
En kolay tarif, hazır yoğurdu dondurmak, lezzetli ve sağlıklı bir buzlu şekere dönüştürmektir. Bunu yapmak zor değil. Katkı maddesi içermeyen ev yapımı veya ticari fermente süt ürünü, az miktarda donmuş çilek ile karıştırılır: ahududu, çilek, yaban mersini, siyah kuş üzümü. Lezzet için biraz sıvı bal veya stevia şurubu ekleyebilirsiniz. Karışımı bir karıştırıcıda çırpın, plastik kalıplara dökün. Her birine tahta veya plastik bir çubuk yerleştirin. Kalıpları dondurucuya yerleştirin. Bitmiş dondurma 2 günden fazla saklanamaz.
Basit tariflere hakim olduktan sonra, klasik bir dondurma yaparak daha karmaşık olanlara geçebilirsiniz. Ürünün kalorisi yüksektir, bu nedenle porsiyonlar küçük olmalıdır. Ev yapımı bir dondurma için, yağ içeriği% 30 olan kremaya ve yoğunlaştırılmış süte ihtiyacınız var, aroma için bir tutam vanilin eklemeye değer.
Soğuk kremayı vanilya ile bir blender ile çırpın, hızı yavaş yavaş artırın. Kütle kabarık hale geldiğinde ve hacim olarak arttığında, yoğunlaştırılmış sütü dökün ve düşük hızlarda çırpmaya devam edin. Kremalı karışım 4-5 saat buzlukta bekletilir. Her 40 dakikada bir kabı çıkarın ve buz kristallerinin oluşmaması için kütleyi bir çatalla çırpın. Bitmiş dondurmayı bir kaseye koyun, biraz taze çilek ekleyin ve tatlı olarak yiyin. Çikolata sevenler için küçük bir numara - yoğunlaştırılmış süte bir kaşık kakao tozu ekleyebilirsiniz, dondurma zengin bir tat ve çok hoş bir aroma kazanacaktır.
