Maydanoz, Umbelliferae ailesinden, yemek pişirme ve halk hekimliğinde çok popüler olan iki yılda bir bitkidir. Maydanozun kökleri, sapları ve tohumları yemek için kullanılır.
Maydanozun bileşimi ve kullanışlı özellikleri
Maydanoz, yemekleri vitamin ve minerallerle zenginleştirmenin yanı sıra onlara hoş bir tat ve aroma verir. Maydanoz aşağıdaki unsurları içerir:
- C vitamini;
- provitamin A;
- E vitamini;
- K vitamini;
- PP vitamini;
- B vitamini;
- fosfor;
- kalsiyum;
- Demir;
- sodyum;
- potasyum.
Maydanoz yemek kadın vücuduna büyük fayda sağlar. Bitkinin köklerinden elde edilen bir kaynatma, emzirmeyi artırma kabiliyeti nedeniyle emziren kadınlar için yararlıdır. Maydanoz yeşillikleri yemek, adet döngüsünü düzenlemeye ve menopoz sırasında ağrılı durumlarla başa çıkmaya yardımcı olur.
Kıvırcık baharatı sadece kadınlar için değil, aynı zamanda daha güçlü seks için de kullanmak faydalıdır. Erkekler için maydanoz, gücü ve cinsel isteği uyaran güçlü bir afrodizyak olduğu için özel bir değere sahiptir. Erkeklerde prostat bezi ile ilgili sorunlar için bitkinin köklerinden ve tohumlarından bir çare hazırlanır.
Bitkilerin ve köklerin infüzyonu karaciğeri, kan damarlarını ve eklemleri tuzlardan ve toksinlerden temizlemek için kullanılır.
Maydanoz iyi bir idrar söktürücüdür, vücuttaki fazla sıvıyı uzaklaştırır, iltihap ve enfeksiyonlarla baş etmeye yardımcı olur. Ondan kaynatma, şişme, üretrit, sistit, ürolitiyazis eğilimi için kullanılır.
Maydanoz iştahı artırır ve sindirimi iyileştirir. Düşük asitli gastrit ile bu taze baharatın diyete dahil edilmesi tavsiye edilir. Bitkinin tohumlarından şişkinlik, hazımsızlık ve zayıf bağırsak fonksiyonu için kullanılan bir infüzyon hazırlanır.
Sarımsak yedikten sonra bir dal maydanoz çiğnemek ağız kokusunu gidermeye yardımcı olabilir.
Maydanoz görme durumu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Taze maydanoz suyu, öğrenci uyuşuk olduğunda reçete edilen vitamin kokteyllerinin bir parçasıdır.
Maydanoz ayrıca kozmetolojide kullanılır, yeşilliklerinden infüzyonlar ve kaynatmalar saç bakımı için iyi bir çaredir. Maydanozu da yüz maskelerinin bir parçası olarak kullanırlar. Cildi iyi beyazlatır, çilleri ve yaşlılık lekelerini hafifletir. Bitki suyu içeren kompresler ve losyonlar, göz altı torbaları ve koyu halkalarla baş etmeye yardımcı olur.
Maydanoz kullanımına kontrendikasyonlar
Bu baharatın uterusu tonlandırma yeteneği nedeniyle, kadınlar hamilelik sırasında maydanoza yaslanmamalıdır.
Maydanoz kullanımı böbreklerdeki ve mesanedeki inflamatuar süreçlerde kontrendikedir.
