Çiğ sebzeler birçok vitamin ve mineral içerir. Sebze sularının düzenli tüketimi, bu önemli metabolik bileşenlerin eksikliğini önler. Havuç suyu, cildin durumundan, yara iyileşmesinin aktivitesinden sorumlu olan ve hatta erken yaşlanmayı önlemeye yardımcı olan çok miktarda karoten içerir.
Bu gerekli
-
- taze havuç
- ince rende
- gazlı bez torba
- meyve sıkacağı.
Talimatlar
Aşama 1
Havuçları akan su altında durulayın, üst kısmı 1-2 cm kesin, havucun bu kısmında büyük miktarda nitrat bulunur. Sebzeleri soyun ve 3-4 santimetre uzunluğunda küçük küpler halinde kesin. Onları bir meyve sıkacağından geçirin. Hazırlanan suyu soğutun. Doktorlar gün boyunca iki bardaktan fazla havuç suyu tüketmemelerini tavsiye ediyor. Meyve suyu üretimi için, parlak renkli çok taze sebzelerin zarar görmeden alınması tavsiye edilir. Meyve suyunu sıkmanın en iyi yolu Carotel havuçlarındandır. Parlak, zengin bir renge ve yeterli sakaroz içeriğine sahiptir.
Adım 2
Sıkacağı olmadan havuç suyu yapmak için yıkanmış havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin. Metalin taze meyve suyunun etkisi altında oksitlenmemesi için plastik bir rende olması daha iyidir. Rendelenmiş havuçları birkaç kat tülbentten yapılmış bir torbaya koyun. Torbayı temiz ellerle geniş bir kabın üzerine artık meyve suyu gelmeyene kadar sıkın. Bu yöntemle, meyve suyu neredeyse yarısı büyüklüğündedir.
Aşama 3
Yarım litrelik kavanozları buharla sterilize edin. Havuç suyunu 80 ° C'ye ısıtın, hazırlanmış kavanozlara dökün ve steril kapaklarla sarın. Bu şekilde hazırlanan meyve suyu bir sonraki sezona kadar saklanabilir.
