Tavuk budu, uyluklu tavuk budu için en sık kullanılan kelimedir. Haşlanmış tavuk budu hem yetişkin hem de çocuk menüleri için uygun, lezzetli, sağlıklı diyet etleridir.
Talimatlar
Aşama 1
Haşlanmış bir bacağı lezzetli yapmak için, dondurulmuş et çok daha az besin içerdiğinden ve kaç kez yeniden dondurulduğu bilinmediğinden, soğutulmuş olarak satın almanız gerekir. İyi bir bacak ince ve hassas bir cilde sahip olmalı, etin rengi soluk pembe veya bej olmalıdır. Üzerine tıkladığınızda, orijinal şeklini hızlı bir şekilde geri yüklemesi gerekir. Bu tür taze et, pişirildiğinde lezzetli ve yumuşak olacaktır.
Adım 2
Bacağı kaynatmadan önce, buzunu çözmeniz (donmuşsa) ve iyice durulamanız gerekir. Sonra peçete ile silin, bir tencereye koyun ve 2-3 cm boşlukla suyla doldurun, tavayı orta ateşte koyun.
Aşama 3
Sadece haşlanmış tavuk eti değil, aynı zamanda besleyici bir et suyu almak istiyorsanız, pişirme başlangıcında tuzlu su - 1 çay kaşığı. 1 litre suya tuz. Amacınız sadece bacağı pişirmekse, suyu bir tencerede kaynattıktan 15 dakika sonra suyu tuzlayın.
4. Adım
Tavuk buduna hoş bir lezzet katmak için suyu kaynattıktan sonra iri doğranmış soğan ve havuçları tencereye ilave edin. Tadına sarımsak ekleyebilirsiniz, baharatlar: biber, fesleğen, Provence otları, mercanköşk, defne yaprağı (seçtiğiniz).
Adım 5
Tavuk budu yaklaşık 30-50 dakika pişirilir. Pişip pişmediğini kontrol etmek için eti çatalla delin. Yumuşaksa ve suyunu salmıyorsa hazır demektir. Bitmiş et kemiklerden kolayca ayrılır.
6. Adım
Yavaş bir tencerede pişirirseniz, bacak bacağı daha da lezzetli ve sağlıklı olacaktır. Bunu yapmak için durulayın ve suyla doldurun. Bu durumda baharat ve sebzeler etle birlikte multicooker kasesine yerleştirilmelidir. Tavuk budu "Güveç" modunda 30-40 dakika pişirmeniz gerekir.
7. Adım
Haşlanmış tavuk budu çeşitli garnitürlerle (pirinç, karabuğday, patates vb.) ana yemek olarak servis edilebilir. Bacağını otlar ile süsleyebilir veya sosu üzerine dökebilirsiniz.
