Yayın balığı lezzetli ve çok sağlıklı bir balıktır. Çok az kemik var, pul yok. Bu bir balık değil, bir metresin rüyası. Ayrıca yayın balığının içerdiği faydalı maddeler onu diyet beslenmesinde ve sağlıklı bir yaşam tarzı için çabalayanlarda vazgeçilmez kılmaktadır. Ve bu tarife göre hazırlanan yayın balığı balık köfteleri sadece ağza atlıyor. Geriye bakmak için vaktiniz olmadan, tabak zaten boş. Çok lezzetli.
Bu gerekli
- - 2-3 kg yayın balığı
- - 500 gram ekmek
- - 2 büyük soğan
- - tatmak için tuz, karabiber
- - 1-2 yumurta
- - zeytin yağı
Talimatlar
Aşama 1
Yayın balığı pirzola pişirmek için balıkları aşağıdaki şekilde pişiriyoruz. Yayın balığı karkasını çıkarın, yüzgeçleri ve kuyruğu kesin. Keskin bir bıçakla kemiklerden arındırılır. Filetolar halinde kesin. Küçük parçalar halinde kesin. Bir kıyma makinesinde ince bir tel ızgaradan geçirin. İyice karıştırın.
Adım 2
Yayın balığı balık keklerini lezzetli ve sulu yapmak için soğan eklemeniz gerekir. Soy onu. Soğuk suda yıkayın. Küçük parçalar halinde kesin. Bir kıyma makinesinde çevirin. Kıyılmış balıklara ekleyin. İyice karıştırmak için.
Aşama 3
Somunu kesin, derin bir bardağa koyun ve içine soğuk su dökün. Beş dakika sonra ekmeği sıkın ve bir kıyma makinesinde çevirin. Bükülmüş somunu kıyılmış balığa koyun ve iyice karıştırın. Bir kıyma makinesinde ekmekle birlikte çevirin. Tuz, karabiber, yumurta ekleyin ve tekrar iyice karıştırın. Yayın balığı balık köftelerini yumuşatmak için iki yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin.
4. Adım
Küçük köfteler yapıp önceden ısıtılmış tavada zeytinyağında iki tarafını da kızartın. Bunları kalın tabanlı bir tencereye koyun. Biraz su ekleyin ve yaklaşık on dakika pişirin. Yayın balığı balık köftesi hazır, bir tabağa koyun ve herkesi masaya davet edin.
