Kabak, balkabağının en yakın akrabasıdır. Sebze yemek pişirmede geniş uygulama alanı bulmuştur: ondan çeşitli yemekler hazırlanır, ev yapımı müstahzarlar yapılır ve hatta reçel yapılır. Kabak faydaları çok uzun zamandır biliniyor, ancak beslenme uzmanları bu ürüne ancak son zamanlarda dikkat ettiler.
Kabak ne işe yarar? Bu sebzeler vitamin deposudur. Sindirimi kolaydır, az miktarda kalori içerirler, birçok farklı mikro element içerirler: sodyum, magnezyum, potasyum, fosfor, bakır, demir. Ayrıca kabak, C ve B vitaminleri bakımından yüksektir.
Sebze düşük alerjiktir, bu nedenle çocukları beslemek için harikadır. Daha sık olarak, çocuklara patates püresi şeklinde verilir. Sebzede bulunan büyük miktarda C vitamini bağışıklığı arttırır ve gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirir. Kabak posası son derece besleyicidir, A, PP vitaminleri, sağlıklı proteinler, biraz nişasta, lif, şeker içerir. Mideyi tahriş etmez, mide suyunun etkisini arttırır, mide ve bağırsakların fonksiyonlarını uyarır.
Kabak, hipertansiyon, kardiyovasküler hastalıklar, anemiden muzdarip kişiler için önerilir. Sebze, fazla suyu temizlemeye, kan basıncını düşürmeye ve vücudu detoksifiye etmeye yardımcı olur.
Kabak havyarı soğanla hazırlandığı için kabaktan bile daha sağlıklıdır. Ürolitiyazis, metabolik bozukluklar için faydalıdır.
Sebze iliğinden sıkılan meyve suyu, birçok vitamin ve mikro element içerir. Düşük şeker içeriği, diyabet, obezite ile meyve suyu içmenizi sağlar. Ballı kabak suyu içmek fena değil, sadece tıbbi nitelikleri artıracak. Kabak suyu sindirim sistemi için faydalıdır, mukoza zarını sarar, bağırsak hareketliliğini arttırır. Meyve suyunda bulunan pektin, vücuttaki zararlı maddelerin (dışkı, çürüme ürünleri, zehirler) yok edilmesini destekler. Kabak suyu yardımıyla su-tuz metabolizması normalleşir, fazla nem giderilir ve böbrek fonksiyonu uyarılır. Meyve suyunda bulunan folik asit, hemoglobin seviyesini arttırır, kan kompozisyonunu önemli ölçüde iyileştirir ve damarları daha elastik hale getirir. Ek olarak, kan kolesterol seviyelerini düşürür. Kabak suyu kolelitiazis, kolesistit, ateroskleroz, hipertansiyon, nefrit, ürolitiyazis, kolit, kabızlık için faydalıdır. Kabak suyu selülitle mükemmel bir şekilde savaşır, cildi eşit, elastik ve pürüzsüz hale getirir.
Kabakların faydalı özellikleri kozmetolojide kullanılır. Kabak maskesi cildi mükemmel şekilde temizler ve tonlandırır. Rendelenmiş kabaktan harika bir losyon yapılabilir, kırışıklıkları giderir, hücre yenilenmesini hızlandırır ve sorunlu cildi iyileştirir.
