Siyah ve yeşil çay, uzun zamandır bizim için iyi bilinmektedir. Çoğumuz temel özellikleri, faydaları ve kontrendikasyonları konusunda bilgiliyiz. Ancak beyaz çay daha az yaygın bir içecektir, ancak bu arada çok faydalıdır.
Çin'in dağlık Fujian eyaleti beyaz çayın doğum yeri olarak kabul edilir. Başka yörelerde yetiştirmeye çalıştıkları aynı çalılar, ne kadar özenle bakılırsa bakılsın kaliteli olmayan hammaddeler veriyordu.
İlkbaharda, sabahları orada çay çalılarından yapraklar toplanır, teknolojiden yararlanmaya çalışılır ve insan emeği minimumda kullanılır. Böylece yaprakların en nazik işlenmesi sağlanır ve doğal kuruma ve soldurma ile birlikte bu harika içecek elde edilir.
Beyaz çayın farklı çeşitlerini elde etmek için farklı yapraklar kullanılır, örneğin sadece çay filizlerinin tomurcukları veya tomurcuktan sonraki üst yapraklar toplanır. Bu, bitmiş içeceğin farklı tonlarını ve tadını verir - neredeyse beyazdan, şeffaftan soluk sarıya.
Beyaz çayın faydası, bu içeceğin bol miktarda vitamin ve mineral içermesidir. Beyaz çay, kan kolesterol seviyelerini düşürür, güçlü bir antioksidandır ve bakteri ve mantarlarla savaşır. Beyaz çay, genç cildi korumak için iyi bir çare olduğu kadar obezite ve kanser için bir çare olarak kabul edilir. Ancak beyaz çay ancak fazla kurutulmadığında, "ömrü" bir yılı geçmediğinde ve doğru şekilde saklandığında bu şekilde çalışır.
Beyaz çay kullanımına kontrendikasyonları adlandırmak zordur, ancak yine de en faydalı içeceği bile çok fazla içmemelisiniz.
