Yeşil çay, enfes bir tada ve hassas aromaya sahip harika bir içecektir. Bununla birlikte, sadece özel tadıyla değil, aynı zamanda iyileştirici ve gençleştirici bir etkiye sahip olmasıyla da ünlüdür.
Yeşil çayın iyileştirici özellikleri, bileşimini oluşturan çok sayıda kimyasal ve organik bileşiğe atfedilir. Yeşil çay yaprakları yaklaşık 500 farklı mikro element (fosfor, flor, kalsiyum, iyot, magnezyum, manganez, bakır vb.) ve hemen hemen tüm vitamin gruplarını içerir. Doğru, çay demlerken, tüm faydalı bileşenler bardağa girmez, sadece suda çözülenler. Ek olarak, demlemenin kendisinde, sağlık için önemli olan maddelerin yüzdesi zamanla azalır, bu nedenle eski ve düşük kaliteli çayın hiçbir iyileştirici özelliği olmayabilir. Ancak taze ve uygun şekilde hazırlanmış bir içecek, gerçek bir gençlik ve sağlık iksiridir. Neleri içerir?
alkaloidler
Ana çay alkaloid kafeindir. Tanen ile birlikte, merkezi sinir sistemi üzerinde hareket eden, ruh halini iyileştiren ve zihinsel aktiviteyi uyaran yeni bir madde (theine) oluşturur. Ek olarak, kan oluşumu işlevini iyileştirir, kemik ve tendonları güçlendirmeye yardımcı olur ve ayrıca tiroid bezinin düzgün çalışmasını sağlar. Vücuttan tamamen atılır, bu nedenle yeşil çayın sık kullanımında bile kafein zehirlenmesi riski ortadan kalkar.
Diğer alkaloidler de yeşil çayda az miktarda bulunur. Örneğin bunlar, idrar söktürücü ve damar genişletici özelliklere sahip suda çözünür teofilin ve teobromin, az çözünür adein ve kesinlikle suda çözünmeyen guanindir. Bu maddeyi çay yaprağından infüzyona sadece çay çözeltisinin uzun süre ısıtılması veya keskin kaynaması ile çıkarmak mümkündür.
tanenler
Herhangi bir çay çözeltisinin temeli, çeşitli vücut sistemleri üzerinde çok işlevli bir etkiye sahip olan bir madde olan tanendir. Bu nedenle, kafein ve theacaheinler ile birlikte tanen, kan basıncını düşürmeye ve kılcal damarları güçlendirmeye yardımcı olur, C vitamini aktivitesini arttırır ve damar duvarlarında kollajen üretimini stabilize eder. Ayrıca yeşil çaydaki tanen, P vitamininin ana kaynağıdır.
Proteinler ve amino asitler
Yeşil çay, glutamik asit gibi insan vücudunun sağlığı için gerekli olan 17 amino asit içerir. Beyni harekete geçirir ve sinir sisteminin işleyişini sağlamak ve stres sonrası toparlanması için önemli bir bileşendir.
Yeşil çay infüzyonu, bileşimlerinde ve kalitesinde baklagillerde bulunan proteinlerden hiçbir şekilde daha düşük olmayan proteinler açısından da zengindir.
Mineraller
Mineral maddeler hem taze çay yapraklarında hem de bitmiş ürünlerde büyük miktarlarda bulunur. Çay infüzyonunu oluşturan mikro ve makro elementler, tüm vücut sistemlerinin normal işleyişini sağlar. Bu nedenle, örneğin çinko eksikliği, bağışıklık sisteminin zayıflamasına ve saç ve tırnakların durumunun bozulmasına neden olabilir. Yeşil çay doğru tüketildiğinde bu sorunu çözebilir.
Vitaminler
Hemen hemen tüm vitamin grupları yeşil çayda değişen miktarlarda bulunur. Bu içecek, C vitamininin vücutta birikmesine ve tutulmasına katkıda bulunan, kılcal damarların ve kan damarlarının duvarlarını güçlendiren ve ayrıca anti-sklerotik bir etkiye sahip olan önemli bir P vitamini (rutin) kaynağıdır.
Taze çay yaprakları, taze sıkılmış portakal veya limon suyundan neredeyse 4 kat daha fazla C vitamini içerir, ancak demleme işlemi sırasında vitaminin önemli bir kısmı kaybolur, ancak kalan miktar bir kişinin günlük ihtiyacına karşılık gelir. C vitamini, serbest radikallerin zararlı etkilerini nötralize eden ve yaşlanma sürecini yavaşlatan güçlü bir antioksidandır.
Yeşil çaydaki A vitamini miktarı yaklaşık olarak havuç veya ananasla aynıdır. A vitamini, kan damarı duvarlarının esnekliğini korumak ve damar plaklarının oluşumunu önlemek için gereklidir. Vücutta bu vitaminin yeterli düzeyde olması ile cilt pürüzsüz ve sağlıklı görünür.
Yeşil çay yeri doldurulamaz bir B vitamini kaynağıdır; tamamen çay infüzyonuna geçerler ve çay içme sürecinde vücutta emilirler. Bu, insan vücudunun B vitamini depolamadığını ve sürekli olarak yenilenmesi gerektiğini düşündüğünüzde özellikle önemlidir. Bu vitamin karaciğerin normal çalışması için gereklidir ve saçın ve cildin iyi durumundan "sorumludur".
Bu nedenle, yeşil çay sadece lezzetli değil, aynı zamanda uygun şekilde hazırlandığında ve ölçülü tüketildiğinde genel sağlık ve dış verileri iyileştirmeye yardımcı olan çok sağlıklı bir içecektir.
