Waffle makinesi olmadan waffle yapmak oldukça mümkündür. Çıtır waffle hamuru tarifinin, waffle pişirmeyi çok daha kolay hale getiren bir ev aletinden çok daha önce ortaya çıktığını unutmayın.
Waffle nasıl ortaya çıktı?
Aslında inanılmaz lezzetli çıtır tatlıyı ilk kimin ve ne zaman ortaya koyduğunu bulmak imkansız. Waffle hamurunun sözü eski Yunan metinlerinde bulunur. Modern pişirme stili büyük olasılıkla Almanya'da ortaya çıktı.
Bugün waffle'lar özel ev aletleri kullanılarak pişiriliyor. Bununla birlikte, geçmiş yüzyıllarda, tatlının sırrı hamurun kendisinde yattığı için waffle'lar waffle makinesi olmadan başarıyla hazırlandı.
Waffle yapmak için bir fırın ve bir dökme demir tava kullanabilirsiniz. Izgarada waffle da pişirebilirsiniz. Ancak bu durumda kefir ve maya kullanarak oldukça kalın bir hamur hazırlamak gerekir. Waffle gevrek ama çok kalın. Bu nedenle, waffle yapmak için bu seçenek çok popüler değil.
Waffle makinesi olmadan waffle tarifi
Tatlıyı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak: 45 gr buğday unu, 60 gr tereyağı, 2 tavuk sarısı, 60 gr pudra şekeri, bir torba vanilya şekeri.
Yumuşak tereyağını vanilya şekeri ve pudra şekeri ile çırpın. Karışıma ince kıyılmış yarım limon veya portakal kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz. Kütleyi çırpmaya devam ederek elenmiş buğday unu ve yumurta sarısı eklenir.
Pişirme kabını parşömen kağıdı ile örtün. Hamurun bir kısmını bir kaşıkla kağıdın üzerine yayın ve ince bir daire şekli vererek düzeltin. Fırın 200 ° C'ye ısıtılır. Fırında waffle makinesi olmadan waffle pişirmek 5 dakikadan fazla sürmez. Kızarmış gofretler parşömenden çıkarılır ve soğuması için bir tel raf üzerine yerleştirilir.
Bir tavada waffle pişirme
Dökme demir tavada da waffle pişirebilirsiniz. Bunun için aşağıdaki ürünler gerekecektir: 200-250 gr buğday unu, 250 ml süt, 2 yemek kaşığı şeker, 1 tavuk yumurtası, 3 yemek kaşığı tereyağı, bir çay kaşığı kabartma tozu.
Önceden elenmiş buğday unu, toz şeker, yumurta, kabartma tozu ve yumuşak tereyağı ile karıştırılır. Bileşenleri karıştırmaya devam ederek, hamura yavaş yavaş süt verilir. Tek tip, gözleme benzeri bir hamur almalısınız.
Bir dökme demir tava bitkisel yağ ile yağlanır ve yüksek ateşte iyice ısıtılır. Krep pişirmede olduğu gibi, hamur bir kepçe kullanılarak tavaya dökülür. Waffle'ları tahta veya silikon bir spatula ile çevirmek en uygunudur. Bu arada, altına petek deseninin uygulanacağı tavalar var. Bu nedenle, normal tatlıya dışarıdan mümkün olduğunca yakın waffle hazırlayabilirsiniz.
