Druzhba, pirinç ve darı karışımından yapılan bir karışık yulaf lapası. Daha önce, bu incelik bir Rus fırınında eski bir tarife göre hazırlandı. Artık ev kadınları fırınlarda yulaf lapası pişiriyor çünkü apartmanlarda sobanın yerini soba almış. Ancak modern koşullarda pişirildiği gibi, çocukluğun yumuşak ve narin tadıyla da mutlu ediyor. Bir kil veya dökme demir tencerede fırında yulaf lapası pişirmek daha iyidir. Küçük porsiyonlu kaplarda pişirilebilir ve doğrudan içlerinde servis edilebilir.
Bu gerekli
-
- pirinç - ½ yemek kaşığı;
- darı - ½ yemek kaşığı;
- süt - 3 yemek kaşığı;
- toz şeker - ½ yemek kaşığı;
- tuz - ½ çay kaşığı;
- yumurta - 1 adet;
- bir parça tereyağı.
Talimatlar
Aşama 1
Pirinç ve darı karıştırın. Tahılları soğuk suyla hafifçe durulayın. Her şeyi fırında bir fırın kabına dökün.
Adım 2
Tuz, toz şeker ve tereyağını ekleyin. karıştırıyoruz.
Aşama 3
Yumurtayı sütle çırpın. Süt soğuk olmalıdır.
4. Adım
Tahılları yumurta-süt karışımıyla doldurun. Her şeyi iyice karıştırın. Kapağı kapatıyoruz.
Adım 5
Fırını 180 dereceye ayarlıyoruz. Bir tencere yulaf lapasını fırına yerleştirip 1–1, 5 saat pişmeye bırakıyoruz.
Yulaf lapası hazır olduğunda, fırından çıkarın ve servis yapmadan önce tadına tereyağı ekleyin.
6. Adım
Druzhba lapası için pişirme süresi kısaltılabilir. Bunu yapmak için, yarı pişene kadar pişirilmiş pirinç ve darı bir fırın kabına koyun. Bu durumda, yulaf lapası bu şekilde hazırlanır.
Pirinci iyice durulayın ve 10 dakika bekletin. Sadece soğuk suya batırmak gerekiyor.
Darıyı hafif tuzlu suda 15 dakika haşlayın. Darıya pirinç ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.
Pirinci ve darıyı bir kevgir içine atın, pişirme suyunu boşaltın.
Tencerenin iç duvarlarını tereyağı ile yağlayın.
Tahıl karışımını bir tencereye koyun, tuz ve toz şeker ekleyin. Karıştırın.
Çırpılmış süt ve yumurta karışımını pürenin üzerine dökün. Süt, yulaf lapasını yaklaşık 2-3 cm örtmelidir. yulaf lapası hala şişecek.
Tencereyi önceden ısıtılmış fırına koyun. 30 dakika sonra, bir dilim tereyağı ile tatlandırılmış lezzetli ve aromalı yulaf lapası masaya servis edilebilir.
