Mikrodalga fırının popülaritesi, pişirme hızına ve geleneksel ısıl işleme göre yemeklerde daha fazla besin maddesinin korunmasına dayanmaktadır. Ama sadece doğru yemekleri seçerseniz.
Üç çeşit mikrodalga kap vardır: seramik, cam, özel plastik. Metalden yapılmış pişirme kapları kesinlikle yasaktır. Bazı boyalar metal parçacıklar içerdiğinden ve magnetrona zarar verebileceğinden desenli tabak ve tavaların kullanılmaması tavsiye edilir.
Züccaciye
Mikrodalgada yemek pişirmek için gerekli bir malzeme olan ısıya dayanıklı camdan yapılmış, üste doğru genişleyen küçük bir tava. İçinde birinci ve ikinci kursları kolayca hazırlayabilirsiniz. Birçok ev hanımı bu tencereleri yemek pişirmek için bile kullanır.
Tek uyarı, yuvarlak bir tava seçmenin daha iyi olmasıdır. Oval ve kare kaplarda mikrodalgaların dağılımı eşit değildir.
Kalın cam duvarlı düz camlar da modern mutfaklarda kullanışlıdır. Omlet pişirmek, küçük kekler yapmak ve suyu ısıtmak için kullanılabilirler. İnce duvarlı mikrodalga camlar uygun değildir, ısıtıldığında patlar. Ayrıca kristal içeren kurşun ve diğer metalleri kullanamazsınız.
Seramik sofra
Seramik mikrodalga fırın kapları idealdir. Pişirme işleminde kullanılan tüm tabak ve kaplarda, ısıtma işlemi sırasında tabaklar çatlayabileceğinden, cips veya çatlak olmamalıdır. Bu nedenle mikrodalga fırın için sırla kaplı tencere ve tabakların satın alınması tercih edilir. Sır üzerinde hasar anında görülecektir.
Yerel pazardan porselen sofra takımı satın almanız önerilmez. Kural olarak, tamamı metalin neredeyse her zaman seramik ve boyaya eklendiği Çin'den ithal edilmektedir. Bu arada mikrodalga fırın kabının uygun olup olmadığını kontrol edebilirsiniz.
200 ml'lik su dolu bir cam kavanoz fırına yerleştirilir ve sızdıran bir kapakla kapatılır. Kavanozun yanına tabak gibi bir test öğesi yerleştirilir. 1-2 dakika maksimum ısıtmayı açın. Plaka soğuk kalırsa mikrodalgada pişirme için kullanılabilir. Isıtılırsa, bu yemek mikrodalga fırın için uygun değildir.
Plastik tabaklar
Mikrodalga fırınlar için özel olarak üretilmiş poliamid veya polipropilen kaplar + 140 °C'ye kadar ısınmaya dayanabilir. Ancak böyle bir tabakta yemek pişirirken dikkatli olmanız gerekir. Isıtıldığında şeker ve yağ normalin üzerinde ısınabilir ve bulaşıkları deforme edebilir. Plastik bir kapta sebze pişirebilir, kek pişirebilirsiniz. Tavuğu veya elmaları şekerle kızartmak için, fırına dayanıklı cam bir kap kullanmak en iyisidir.
Mikrodalga için mutfak eşyalarının nasıl seçileceğini bilen hostes, mikrodalga fırının normal çalışmasını sağlayacak ve finansal kaynaklardan tasarruf sağlayacaktır.
