Kendi başlarına, makarnanın belirgin bir tadı yoktur. Çeşitli tatları kullanarak birbirinden tamamen farklı makarnalardan birçok birinci, ikinci ve tatlı yemekler yapabilirsiniz.
kuşkonmaz makarna
İhtiyacımız olan: 300 gr. makarna, 300 gr. kuşkonmaz fasulyesi, 50 gr. tereyağı, 100 gr. sert peynir, tuz. İki tencere alıyoruz, içine su döküyoruz, kaynatıyoruz ve tuzlıyoruz. Daha sonra bir tencerede makarnayı yumuşayana kadar pişirin, diğerinde kuşkonmaz fasulyesini kaynatın. Bitmiş kuşkonmazdan suyu boşaltın ve baklaları küpler halinde kesin. Bir kızartma tavası alın, üzerine tereyağını ısıtın ve doğranmış fasulyeleri hafifçe kızartın. Şimdi makarnayı bir kevgirden süzdükten sonra kuşkonmazın üzerine bir tavaya dökün, iyice karıştırın, üzerine rendelenmiş peynir serpin ve servis yapın.
Peynir ve ekşi krema ile makarna çorbası
İhtiyacımız var: 200 gr. küçük kabuklar (makarna), 1, 5 et suyu yağlı değil, 50 gr. tereyağı, 3 tavuk yumurtası, 150 gr. ekşi krema, 100 gr. peynir, dereotu, maydanoz, tuz. Böyle bir çorba için küçük kabukları alıp tuzlu suda kaynatıyoruz. Otları ince doğrayın ve peyniri ovalayın. Daha sonra haşlanmış olan kabukları ısıtılmış tereyağı ile bir tavada hafifçe kızartın. Şimdi onları kaynayan bir et suyuna koyuyoruz ve 5 dakika pişiriyoruz. Yumurtaları ekşi kremaya sürün, iyice karıştırın, kaynayan çorbaya dökün, iyice karıştırın. Bundan hemen sonra tabaklara dökün, otlar serpin ve servis yapın. Rendelenmiş peynir, çorba ile ayrı bir tabakta servis edilir.
