Sonbahar sadece maviler ve soğuk algınlığı değil, aynı zamanda zengin bir sebze, meyve ve çilek hasadı, çeşitli tohumlar, fındık verir. Sonbahar yapraklarının renkli renkleri
sizi neşelendirmeye yardımcı olacak ve mevsim meyvelerinden aromatik parlak çiğ yemek yemekleri hazırlayabilirsiniz.
Sonbahar sofrasının kralları elbette elma, armut ve balkabağıdır. Bu meyvelerden birinci, ikinci kursları, atıştırmalıkları kolayca hazırlayabilirsiniz. tatlılar ve içecekler. Şalgam, brokoli, çeşitli yeşillikler, kuruyemişler ve tohumlar gibi bileşenleri ekleyerek yeni ilginç tat kombinasyonları elde ediyoruz. Eh, kimse baharatları iptal etmedi: tarçın, hindistan cevizi, karanfil, acı biber, sarımsak, zencefil mükemmel derecede sıcak, bir bardaktan az sıcak çay.
200 gram balkabağı küspesi, 50 gram kırmızı veya turuncu tatlı biber, 1 diş sarımsak, yaklaşık 1 - 1.5 cm uzunluğunda bir parça zencefil kökü, tadına göre taze acı biber, bir meyve sıkacağından geçirin veya güçlü bir blender ile ezin. Listelenen tüm bileşenler önceden iyice yıkanmalı ve temizlenmelidir. Meyve suyunu posa ile birlikte dar, yüksek bir kaba dökün. Bir kahve değirmeni içinde öğüterek 3 yemek kaşığı susam veya soyulmuş kabak çekirdeği ekleyin. Birkaç tutam deniz tuzu koyun, 100 ml soğuk su, 3 yemek kaşığı bitkisel yağ dökün / Şimdi her şeyi bir blender ile çırpın, tabaklara dökün ve doğranmış otlar serpin.
Bir tencerede 1 - 2 su bardağı ince kıyılmış beyaz lahana ile iri rendelenmiş soyulmuş balkabağı (100 gram posa), bir adet soyulmuş ve iri rendelenmiş şalgam ve orta boy pancarı birleştirin. Bir blender kasesine 1 büyük soyulmuş ve rastgele doğranmış domates, soyulmuş bir diş sarımsak ve çeyrek kırmızı tatlı soğan koyun. Büyük dilimler halinde kesilmiş soyulmuş dolmalık biber (1 bakla) ekleyin ve yaklaşık 500 ml su dökün. 2 - 3 yemek kaşığı ekleyin. tatmak için bitkisel yağ, deniz tuzu ve baharatlar. Yüksek hızda silin ve hazırlanan sebzelerle birleştirin. Tohum veya fındıktan yapılmış ekşi krema ile çiğ kabak pancar çorbası hazırlayın.
Bu yemeği hazırlamak için yarım bardak badem çekirdeği birkaç saat soğuk suda ıslatılmalıdır. Suyu boşaltın ve bademleri blender kasesine koyun, 100 ml soğuk su dökün ve silin. Bademleri birkaç kez kıyıp su ile karıştırabilirsiniz. Balkabağını bir meyve sıkacağından geçirin veya en ince rende üzerine rendeleyin. Kabak suyunu süzme badem sütü ile hamurla dökün, tatmak için deniz tuzu, rendelenmiş hindistan cevizi ekleyin ve bir karıştırıcı ile tekrar çırpın.
Taze meyve ve sebze salataları çok çeşitli malzemeler içerebilir. Hepsi vücudu, elbette sağlık üzerinde olumlu bir etkisi olacak vitaminler ve mikro elementlerle zenginleştirecek.
Kore salataları için 100 gram kabak posası rendeleyin, rendelenmiş elma ve salatalık ile karıştırın, her birinden 200 gram alın. 200 gram çiğ kabak, küp küp doğranmış ve yarım mısır koçanı tanelerini ekleyin. Salatayı ezilmiş tohumlar, su, limon suyu ve deniz tuzu karışımından yapılmış çiğ mayonezle tatlandırın. Bir salata kasesine koyun ve ince doğranmış otlar serpin.
Kabak, pancar ve çekirdeksiz kuru erik keyfi oranlarda alın. Kore salataları için soyulmuş sebzeleri kaba bir rende veya rende üzerine rendeleyin. Kuru erik durulayın ve ince şeritler halinde kesin. Tüm bileşenleri karıştırın ve bitkisel yağ ile doldurun.
Soyulmuş balkabağını bir meyve sıkacağından geçirin. Pastayı balla karıştırın ve bir tutam tarçın ekleyin.
Kalan balkabağı suyu ise bal ve baharatlar, elma suyu, sebze sütü ile karıştırılarak çeşitli çiğ gıda içecekleri alınabilir.
Bu içecek vücudu sadece vitaminlerle doyurmakla kalmaz, aynı zamanda aşırı kilo ile başa çıkmaya da yardımcı olur.
2 orta boy elma ve 50 gram kereviz kökü, yaklaşık 1 cm taze zencefil kökü alın. Her şeyi soyun, parçalara ayırın. Ayrıca birkaç dal maydanoz veya kereviz alın. Her şeyi bir meyve sıkacağından geçirin.
Bu sos, çiğ sebzeli spagettiye harika bir ektir. Hazırlamak için 10 bakla kırmızı tatlı biber, birkaç diş sarımsak, bir büyük elma, yarım bakla kırmızı acı biber alın. Yukarıdakilerin hepsini temizleyin, 2-3 kez kıyma makinesinden geçirin, tadına göre deniz tuzu ekleyin. Bu sosu sıkıca kapatılmış bir cam kapta buzdolabında en fazla 5 gün saklayabilirsiniz.
1 litre soğuk su için 2 - 3 elma ve 1 - 2 yemek kaşığı kuru üzüm alın. Elmaları ince dilimler halinde kesin, bir cam şişeye koyun, kuru üzümleri ekleyin ve suyla doldurun. 24 saat oda sıcaklığında bırakın, sonra süzün.
Armut, ilginç bir atıştırmalık için tofu ile eşleştirilebilir. Sert armutları doğrayın ve salatalar için şalgam, kereviz ile karıştırın. Yumuşak armutlar, çiğ kekler ve hamur işleri için krema ve dolgu yapmak için kullanılabilir.
Ek olarak, tohum ve kuruyemiş kullandığınızdan emin olun, çeşitli bitkisel yağlar girin, çünkü sıcak mevsimden soğuk mevsime geçiş sırasında vücudun ek kalorilere, daha yağlı ve ağır yiyeceklere ihtiyacı vardır.
