TV yemek programlarında, profesyonel şefler izleyicileri yeni tariflerle değil, ustalıklarıyla şaşırtıyor. Yine de bu bir gösteri ve renkli olmalı. Hepsinden önemlisi, aynı zamanda, profesyonellerle, kelimenin tam anlamıyla ellerinde titreyen ve ezilmiş bir ürün bırakan bir bıçakla uğraşmak büyüleyici.
Bu gerekli
-
- Keskin bıçak
- kesme tahtası
- sebzeler
Talimatlar
Aşama 1
Birçok izleyici, bir sonraki programı izledikten sonra, casus bıçak numaralarını tekrarlamaya çalışır. En iyi ihtimalle başarısız olurlar, en kötü ihtimalle yaralanmalar ve kesiklerle sonuçlanabilirler.
Adım 2
Bir profesyonel gibi bıçak kullanmayı öğrenmek istiyorsanız, kendinize çok keskin bir bıçak alın. Peki ya da mevcut olanlardan birini keskinleştirin. Keskin bir bıçak seni iyi dinler ama kör bir bıçakla hiçbir şeyi kesmezsin, sadece canın yanar.
Aşama 3
Hızlı kesmeyi öğrenmek için önce basitçe kesmeyi öğrenin. Patatesler üzerinde eğitime başlayın. Kök mahsulün yarısını kesilmiş olarak yerleştirin, elinize bir bıçak alın, patatesleri serbest elinizle tutun, özel bir şekilde katlayın. Tüm parmakları ikiye bükün, başparmağınızı elde edilen avuç içine sokun. Diğer parmakların uçları da içe dönük olmalıdır.
4. Adım
Katlanmış bir elin parmak uçlarıyla sebzeye bastırarak ilk kesimi yapın. Orta parmak diğerlerinin önünde hafifçe çıkıntı yapacak, bıçağın düzlemi orta kemiğinin üzerinde durmalıdır. Parmağınızın ucu elin içinde büküldüğü için kesemezsiniz. Bıçakla yukarıdan aşağıya ve kendinize doğru hafif bir hareket yapın. Bıçak patatese bastırmamalı, içine uzanmalıdır.
Adım 5
İlk insizyonu yaptıktan sonra, fetusu bükülmüş parmaklarla gerekli miktarda ileri doğru hareket ettirin. Bıçağı orta parmağın mafsalından uzaklaştırmayın, bıçağın pürüzsüz yüzeyi yukarı gelecek şekilde kaydırın ve tekrar kesme hareketi yapın. Bir patatesi kesmek 5 dakika kadar sürebilir. Acele etmeyin, her şeyi doğru yapmaya çalışın.
6. Adım
Süreci anladıktan sonra, sebzeleri nasıl düzgün bir şekilde keseceğinizi öğreneceksiniz. Ve biraz eğitimden sonra hız gelecek. En sevdiğiniz TV şovunun aşçısını daha da kötü ve belki de daha iyi bir bıçağı kullanabileceksiniz.
