Yemeğin ana içeriğinden farklı renkte olan ürünlerden yapılan az sayıda detayla süslenen sebze dilimleri sofrayı süsleyecek ve yemeğe katılanları neşelendirecek. Tasarımda kullanılan renk sayısını artırmamak için sebzeler için nötr renkli tabaklar kullanmaya değer.
Bu gerekli
- İlk seçenek için:
- - salatalıklar;
- - turp;
- - Dolmalık biber.
- İkinci seçenek için:
- - Dolmalık biber;
- - turp;
- - yeşil soğanlar.
- Üçüncü seçenek için:
- - domates;
- - Dolmalık biber.
- Dördüncü seçenek için:
- - domates;
- - yeşil soğanlar.
Talimatlar
Aşama 1
Servis yapmadan önce, sebzeler genellikle dekoratif bir kompozisyon için temel bir unsur olarak hizmet edebilecek daireler halinde kesilir. Bu şekilde taze bir salatalık veya turp kesin. Turpların üst kısımlarının yapıştırıldığı üst kısmını çıkarın ve kuyruğunu kesin. Birkaç yuvarlak dilim dilim oluşturmak için sebzeleri servis tabağına üst üste gelecek şekilde yerleştirin.
Adım 2
Taze dolmalık biberleri yıkayın ve içindeki tohumları yavaşça çıkarın. Sebzeyi daire şeklinde keserken biberi uzun, ince bir şerit haline getirin. Diğer sebzelerin yuvarlak grupları arasındaki boşlukları biberle doldurun. Turp için sarı biber uygundur, salatalık dilimlerini kırmızı ile çevreleyin. Çanak yeterince büyükse, üzerinde farklı renkteki farklı sebze gruplarını birleştirebilirsiniz.
Aşama 3
Halkalar veya yarım halkalar halinde kesilmiş tatlı biberler, çiçek dekoruyla birleştirilebilir. Sebzeleri bir tabağa koyun, bir kısmını kırmızı halkalarla ve bir kısmını sarı halkalarla doldurun. Dekorasyon için çanak yüzeyinin yaklaşık üçte birini bırakın.
4. Adım
Çiçekleri almak için orta boy turp halkalarını tabağın boş kısmına yerleştirin. Çiçeğin ortası için, parlak bir cilt ile kaplı bir turp tarafından kesilmiş bir daire kullanabilirsiniz. Çiçekleri ince yeşil soğan tüylerinin saplarına tutturun. Kompozisyona yaprak eklemek için birkaç kısa, geniş, koyu renkli tüy kullanın.
Adım 5
Domatesleri çiçek şeklinde düzenleyebilirsiniz. Dalın bağlı olduğu sebzenin kenarını kesin ve domatesi sekiz dikey dilime bölün. Hamuru bir kaşıkla kaşıklayın ve ince yaprakları olan bir çiçek oluşturmak için dilimleri bir tabağa koyun.
6. Adım
Yaprakların dağılmasını önlemek için rastgele yerleştirilmiş biber çubuklarını çevreleyin.
7. Adım
Kırmızı domates dilimleri yeşil soğan tüyleriyle süslenebilir. Kenarlarında biraz boşluk kalacak şekilde domatesleri bir tabağa koyun. Hasar görmemiş tüyleri seçin ve yeşilliklerin uzunluğunu kısaltmak için tüylerin altını kesin. Soğanları birkaç demete ayırın ve tek tek salkımlardaki tüylerin uçları kesişecek şekilde domates tabağının kenarlarına yerleştirin.
