Rulo şeklinde sarılmış geleneksel Japon omleti, Rusya'da inanılmaz derecede popüler hale geldi. Ancak Rus ev hanımları, çeşitli dolgular içeren bir yemek pişirmeyi tercih ediyor.
Yemek pişirmek için gerekli ürünler
Rulo için omlet yapmak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak: 5 tavuk yumurtası, 200 ml süt, 4 yemek kaşığı un, tadına göre tuz.
Belirtilen sayıda üründen, çeşitli dolgularla desteklenebilen 4 krep elde edilecektir. Tatmak için yumurta karışımına baharat ve doğranmış otlar ekleyebilirsiniz.
rulo omlet tarifi
Derin bir kapta tavuk yumurtalarını baharat ve tuzla iyice ezin. Karışıma yavaş yavaş elenmiş buğday unu eklenir ve ince bir akışta süt dökülür. Homojen bir kıvamda bir hamur almalısınız.
Kızartma tavası bitkisel yağ ile yağlanır ve iyice ısıtılır. Yeterince ince olan yumurtalı krepler altın sarısı olana kadar pişirilir. Omleti 2 taraftan kızartmak gerekir.
Fırında omlet pişirebilirsiniz. Bu durumda, pişirme kabı bitkisel yağ ile yağlanmış parşömen kağıdı ile kaplanır. Hazırlanan hamur kağıda dökülür ve düz bir tabaka ile tesviye edilir. Fırın tepsisi orta derecede 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırına gönderilir.
Fırında bir rulo için omlet pişirmek yaklaşık 5-10 dakika sürecektir. Bitmiş omlet parşömenden dikkatlice çıkarılır ve soğumaya bırakılır.
Soğuyan omletin üzerine iç harcı yayın. Çeşitli sotelenmiş kıyma ve sebzeleri kullanabilirsiniz. Daha sonra omlet sıkıca sarılır ve küçük parçalar halinde kesilir. Omleti soğuk servis edebilirsiniz, ancak servis yapmadan önce mikrodalgada veya fırında çabucak tekrar ısıtılırsa yemek çok daha lezzetli olur.
Japonya'da omlet rulosu nasıl yapılır?
Yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan: 3 tavuk yumurtası, 1/3 su bardağı süt veya krema, tadı soya sosu, tavayı yağlamak için bitkisel yağ.
Tavuk yumurtası süt ve soya sosu ile çırpılır. Bir kızartma tavasını yüksek ateşte ısıtın ve içine bir yemek kaşığı bitkisel yağ dökün. Yağ ısındığında hazırlanan yumurta karışımının dörtte biri üzerine dökülür. Krep pişirirken olduğu gibi karışımı tavaya eşit olarak dağıtmanız gerekir.
Omletin tabanı yeterince kızardığında üzerine iç harcın bir kısmı yayılır. Krep, tava tabanının bir kısmını serbest bırakarak yana itilir. Yumurtalı karışım tekrar bu yere dökülür ve üzerine iç harcı dökülür. Böylece omlet rulosunu tavadan çıkarmadan yavaş yavaş rulo haline getirin.
Japon versiyonunu yapmanın avantajları açıktır. İlk olarak, süreç biraz zaman alır. İkincisi, omletin içini dolguyla doldurmak için soğumasını beklemeye gerek yoktur. Pişirdikten hemen sonra, Japon rulosunu daha önce 3-4 parçaya bölerek masaya servis edebilirsiniz.
