Neredeyse hiçbir yemek ekmeksiz olmaz. Şenlikli bir akşam yemeği düzenlerken masaya koyarlar, yeni evlilere bir somun getirirler, sevgili misafirleri tedavi ederler. İyi mal sahipleri, ekmeği bozmamak için nasıl doğru kesileceğini bilirler, eğer çok taze ise, masaya servis yapın ve görgü kurallarına uyun.
Bu gerekli
- - ekmek;
- - bıçak;
- - kesme tahtası;
- - ekmek dilimleyici.
Talimatlar
Aşama 1
Eskiden evlerde ekmek yapılırken ekmek somun şeklinde yuvarlaktı ve tuğla şeklinde ekmek hiç yoktu. O sırada kadınlar göğsündeki önlüğe takarak ekmeği kesiyor, erkekler ise havada tutuyordu. Ancak sadece büyük ve yuvarlak bir somunu kesmek o kadar uygun ki, bugün evde pişirmedikçe böyle bir somun bulmak neredeyse imkansız. Ayrıca görgü kurallarına göre ekmeği göğsün üzerine koyarak kesmek yanlış kabul edilir.
Adım 2
Bir somunu iyi kesmek için bir tahtaya ihtiyacınız var. Bunun özellikle ekmek için tasarlanmış bir tahta kesme tahtası olması tavsiye edilir. Bir tahta üzerine yerleştirin ve bir parçayı istenen kalınlıkta dikkatlice kesin. Ardından somunu, kesilen parçanın genişliği kadar ileri doğru kaydırın. Böylece, ekmeği sürekli hareket ettirerek, dilimler ondan kesildiğinden, somunu eşit şekilde kesebileceksiniz, böylece tüm parçalar aynı kalınlığa sahip olacaktır.
Aşama 3
Özel bir ekmek bıçağı kullanılır - testereyi andıran üçgen çentikli uzun bir bıçaktır. Genişliği küçüktür, ancak büyük bir somunu bile kesmek için uygun olması için uzun olmalıdır.
4. Adım
Ekmek dilimleyici. Daha önce bu cihaz sadece catering işletmelerinde bulunabilseydi, bugün giderek daha fazla aile evlerine yiyecek kesmek için bir cihaz satın alıyor. Ekmek dilimleyiciler yalnızca ekmek için tasarlanabilir; çeşitli ürünleri eşit şekilde kesebilen daha fazla özelliğe sahip cihazlar vardır.
Adım 5
Genellikle teneke ekmek dilimleri ikiye kesilir. Bu üç şekilde yapılabilir: somun tabanına paralel, tabana dik veya çapraz olarak - sonra üçgen parçalar elde edilir. En çok beğendiğiniz yöntemi seçebilirsiniz. Somunlar genellikle kesilmez, dilimler kesildiğinde ortaya çıktığı gibi oval olarak servis edilir.
6. Adım
Dilimlerin kalınlığı ayrı bir konudur. Genellikle servis edilen ekmek, yaklaşık 1 cm kalınlığında, tost parçalarıyla aynı kalınlıkta parçalar halinde kesilir - ekmek kızartma makinesine mükemmel şekilde otururlar. Bazı evlerde, iri kıyılmış ekmeğin sahibinin cömertliğinin ve misafirperverliğinin bir işareti olduğuna inanıldığında, bir rulo kalın dilimler halinde "eski moda" olarak kesilir. İhtiyacı olan özel sandviçler için kesmediğiniz sürece somunu çok ince kesmeyin.
