Buzdolabında fazladan bir armut varsa harika bir tarif!
Bu gerekli
- Test için:
- - 150 gr un;
- - 80 gr soğuk tereyağı;
- - bir yumurta;
- - bir tutam tuz.
- Peynir kreması için:
- - 120 gr kremalı krema;
- - 1 yemek kaşığı. yağlı ekşi krema;
- - bir tutam vanilin;
- - 3 yemek kaşığı. toz şeker;
- - 1 büyük armut.
Talimatlar
Aşama 1
Yumurtayı beyaza ve sarısına bölün. Sarısı şimdilik bir kenara koyun: kremaya girecek, ancak protein hamur yapmak için kullanışlıdır.
Adım 2
Hamuru hazırlamadan önce yağ iyice soğutulmalıdır: bir veya iki saat dondurucuya gönderin. Soğuk tereyağını doğrayın (kaliteli almak çok önemlidir!) Bir bıçak veya mutfak robotu ile bir tutam tuz ve unu kırıntılara ayırın. Yumurta beyazını ekleyin ve hamuru bir kapta toplayın. Eşit parçalara bölün ve önce yağ ile yağlanması ve un serpilmesi gereken hamurla (belirtilen miktarda hamurdan 5 boşluk aldım) muffin kalıplarını yerleştirin (pişirme için silikon kullanıyorsanız bu adımı atlayabilirsiniz). Peynir kreması pişirilirken boşlukları buzdolabına gönderin.
Aşama 3
Armutu yıkayın, soyun ve dilimler veya küpler halinde kesin - hangisini tercih ederseniz.
4. Adım
Macunlu süzme peynir, ekşi krema, yumurta sarısı, bir tutam vanilin, pudra şekeri, bir karıştırıcı ile kremsi kabarık bir kütleye çırpın. Pişmiş malları süslemek için birkaç parça bırakarak doğranmış armut ekleyin.
Adım 5
Fırını 180 derecelik bir sıcaklığa önceden ısıtın.
6. Adım
Hamur parçalarını buzdolabından çıkarın ve içine peynirli kremayı koyun. Kenara ayırdığınız armut dilimleri ile üstünü kapatın. Yaklaşık yarım saat önceden ısıtılmış fırına gönderin. Bu sepetler hem sıcak hem de soğuk lezzetli!
