Damakta besleyici ve hafif olan Brandenburg salatası, Alman mutfağının eseridir. Çok yönlülüğü sadece memnun ediyor. Hem akşam yemeklerinde hem de öğle yemeklerinde ara öğün olarak servis edilebildiği gibi, sadece yetişkinlerin değil çocukların da damak zevkine hitap etmektedir.
Yemek pişirmek 15 dakikadan fazla sürmez, davetsiz misafirler gelirse çok faydalı olacaktır.
Bu gerekli
- - sert peynir (parmesan idealdir) - 200 gram;
- - elmalar (tatlı ve ekşi) - 1 adet;
- - armut - 1 adet;
- - badem (kızarmış, doğranmış) - 1-2 yemek kaşığı. ben.;
- - yoğurt (meyve veya doğal, ekşi krema kullanabilirsiniz) - 2 yemek kaşığı. ben.;
- - mayonez - 40 gram;
- - hardal (baharatlı değil, taneli) - 1 yemek kaşığı;
- - limon suyu - 2 yemek kaşığı. ben.;
- - tuz, şeker - tatmak.
Talimatlar
Aşama 1
Peyniri bir kesme tahtası üzerine koyun ve 5 milimetreden kalın olmayan yaklaşık 2 - 3 santimetre büyüklüğünde şeritler halinde kesin. İşlemi basitleştirmek için kaba bir rende kullanabilirsiniz. Dilimlenmiş peyniri hazırlanmış bir tabağa (salata kasesi veya derin tabak) koyun.
Adım 2
Akan su altında yıkadıktan sonra elma ve armutları soyun. Meyveyi kesin ve çekirdeği çıkarın, çekirdeği çıkarın. Bundan sonra şeritler halinde kesin ve temiz bir tabağa koyun.
Aşama 3
Sonra bir limon alın ve bir bıçakla ikiye bölün. Yaklaşık 2 yemek kaşığı limon suyuna ihtiyacımız var, bu yüzden yarımlardan herhangi birini doğrudan meyvenin üzerine sıkıyoruz. Bütün bunlar, meyvenin kararmaması ve hoş bir arka plan aroması olması için gereklidir.
4. Adım
Bademleri akan su altında yıkar ve kirden temizleriz. Cevizleri derin bir kaba alıp kabuklarını soymak için kaynar su ile dolduruyoruz. 5 dakika sonra suyunu dikkatlice boşaltın ve soğuduktan sonra kabuklarını soyun. Daha sonra bir tavada orta ateşte altın sarısı olana kadar kızartın, yanmamaları için zamanla bir spatula ile çevirin. Kızarttıktan sonra havanda veya bıçakla orta derecede öğütünceye kadar veya bir blender ile öğütün.
Adım 5
Ardından, yoğurt, mayonez, hardal, tuz ve şekerden bir sos hazırlamanız gerekir. Tüm malzemeleri bir tabağa koyun ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Sosu biraz demleyelim.
6. Adım
Salata neredeyse hazır, sadece tüm malzemeleri karıştırmak, sos ile baharatlamak ve hafifçe karıştırmak için kalıyor.
7. Adım
Malzemelerin ıslanması için 10-20 dakika serin bir yerde bırakılması tavsiye edilir. Ancak bu hiç gerekli değil, salata hazırlandıktan hemen sonra servis edilebilir.
