Bana göre, turta ve turtanın bir ve aynı olduğu söylenemez. Hisselerde ağırlıklı olarak puf böreği kullanılmaktadır. Özel formlarda pişirilir ve içlerinde servis edilir. Ancak asıl mesele, çoğu ünitede hamurun sadece bir tür kapak olarak sadece son katmanda kullanılmasıdır. Bu adım, bitmiş pişmiş ürünlerin tadını en ufak bir şekilde azaltmaz. Ve buna ikna olmak kolaydır - bu tarife göre bir rasyon hazırlamak yeterlidir.
Bu gerekli
- - sığır filetosu - yarım kilo;
- - hazır puf böreği - 300 gram;
- - ağır krema - 100 mililitre;
- - ev yapımı peynir - 350 gram;
- - favori armut çeşidi - 3 adet;
- - havuç - 1 adet;
- - taze maydanoz - 1 demet;
- - beyaz soğan - 1 soğan;
- - sebze yağı;
- - tuz - tercihe göre.
Talimatlar
Aşama 1
Sığır filetosunu durulayın, fazla yağ ve filmleri alın ve kıymayı kıyma makinesinden geçirerek pişirin. Soğanı soyun, küpler halinde kesin ve önceden ısıtılmış bitkisel yağda bir tavada kızartın. Havuçları soyun ve kaba rendeleyin ve kızartmak için soğanlarla birlikte tavaya ekleyin. Sebzelere kıyma ekleyin, baharatlayın, ısıyı biraz artırın ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 5 dakika pişirin.
Adım 2
Kıymayı paylaşım için seçilen forma aktarın. Halihazırda yağ içerdiğinden kalıbın yağlanmasına gerek yoktur. Ufalanmış ev yapımı peynir ile doldurun. Eğer bulamadıysanız, peyniri köy süzme peyniri ile değiştirebilirsiniz. Bu tabakayı kıyılmış maydanozla serpin ve kremanın üzerine dökün. İsterseniz baharatlarla tatlandırın, ancak ev yapımı peynirin oldukça tuzlu olduğunu unutmayın. Hazırlanan armutları son katmana koyun - soyulmuş ve ince dilimler halinde kesin.
Aşama 3
Sonunda, puf böreğini seçilen şekle göre açmaya ve kenarlara hafifçe bastırarak pastayı örtmeye devam eder. Fırını 180 dereceye ısıtın ve turtayı yaklaşık yarım saat pişirin. Kırmızı puf böreği kapağı, yemeğin hazır olduğunun bir işareti olacaktır.
