Berry kremalı çikolata sepetleri ve güzel yazıtlar ve dilekler içeren şeker kaşıkları, romantik bir toplantı için mükemmel bir tatlıdır.
Bu gerekli
- - 200 gr bitter çikolata;
- - 5 yemek kaşığı şeker;
- - 200 gr beyaz çikolata (gözenekli);
- - 150 gr ahududu (dondurulmuş);
- - 450 gr çilek (dondurulabilir),
- - 25 gr jelatin (anlık);
- - 2 yemek kaşığı yoğunlaştırılmış süt;
- - bir pasta poşeti (Kilitli kilitli poşetler (tutucular);
Talimatlar
Aşama 1
Çikolata sepetleri hazırlayın. 35 gr beyaz çikolatayı bir su banyosunda eritin ve tahta bir şiş kullanarak silikon muffin kalıplarının içlerine kalpler sürün, ya da folyo kalıplar da kullanılabilir. İlk önce kalıpların bir tarafına kalpler yapın. Biraz sertleşmelerine izin verin, ardından kalıpları "yan tarafa" koyun, ardından kalpleri her tarafına uygulayın. Onları 15 dakika buzdolabına veya 5 dakika dondurucuya koyun.
Adım 2
150 gr bitter çikolatayı bir su banyosunda eritin ve soğumuş ancak hala sıvı çikolatayı birkaç adımda beyaz çikolata kalplerine ve kalıbın duvarlarına uygulayın. Çikolata duvarları çok ince olmamalıdır. Buzdolabında 5 dakika veya buzdolabında 20 dakika bekletin.
Aşama 3
Beyaz çikolata ve ahududu kreması yapın. Ahududuları çözün, bir elekle ovalayın ve 3 yemek kaşığı meyve püresi kalana kadar ateşte pişirin. Yoğunlaştırılmış süt ekleyin ve karıştırın. Beyaz çikolatayı (130 g) parçalara ayırın ve topaklar kaybolana kadar karıştırın. Kremayı soğuması için en az 4 saat buzdolabında bekletin.
4. Adım
Çay kaşığı hazırlayın ve beyaz çikolatalı ahududu kreması ile doldurmak için bir pasta şırıngası kullanın. Dondurucuya 10 dakika koyun.
Adım 5
Çay kaşığındaki soğutulmuş ahududu-çikolatalı kremanın üzerine eşit bir kat koyu çikolata sürün. Bunu yapmak için, bitter çikolatayı (50 g) bir su banyosunda eritin, küçük bir pasta poşetini soğutulmuş çikolata ile doldurun ve çikolata-ahududu kremasının üzerine yayın. 5 dakika buzlukta soğutun.
6. Adım
Kaşıkları buzdolabından çıkarın ve beyaz çikolata ile bitter çikolata üzerine romantik yazılar ve çizimler yapın. Beyaz çikolatayı (35 g) önce bir su banyosunda eritmeli ve bir hamur torbasına koymalısınız.
7. Adım
Çilek kreması yapın. Çilekleri çözdürün, bir elekten geçirin. Şeker ve seyreltilmiş jelatin ile karıştırın. Jelatin tamamen eriyene kadar karıştırın. Oda sıcaklığına soğutun ve 7-8 dakika içinde gevşek bir kütle oluşana kadar bir karıştırıcı ile çırpın.
8. Adım
Sepetleri buzdolabından çıkarın ve silikon kalıplardan veya folyodan dikkatlice soyun. Bir pişirme şırıngası kullanarak, bir çay kaşığı çikolatalı ahududu kremasını çikolata sepetlerinin dibine koyun.
9. Adım
Çikolatalı ahududu kremasının üzerine birkaç ahududu koyun. Çilek kreması ile üst. Sonra - tekrar çikolata-ahududu kreması. Çilekli kremanın oldukça çabuk sertleştiği akılda tutulmalıdır, bu yüzden onunla hızlı bir şekilde çalışmanız gerekir.
