Her şeyden önce, Yılbaşı masası, güzel sebze ve meyve dilimlerinin yardımıyla verilebilecek şenlikli ve ciddi bir görünüme sahip olmalıdır.
sebze karışımı
Yılbaşı masasını orijinal sebze dilimleriyle süslemek için kereviz, havuç, kırmızı ve sarı dolmalık biberleri kalın şeritler halinde kesmeniz, ayrıca kiraz domates ve zeytin pişirmeniz gerekir. Taze salatalık deriden tamamen soyulur, ince şeritler halinde kesilir, daha sonra sebze çapraz olarak ince dilimler halinde kesilir. Tabak yeşil marul yaprakları ile kaplanır, dilimler zeytin ve sebze payetleri ile serilir, tabağın ortasına bir kase sos yerleştirilir ve daire şeklinde kıvırcık taze maydanozla süslenir. Dilimleme oluşturmak için özel bir oyma bıçağı veya dar bıçaklı normal bir keskin bıçak kullanabilirsiniz.
Turp, salatalık veya domatesten kesilen çiçek şeklindeki sebze dilimleri Yılbaşı masasında harika görünecek. Bunu yapmak için, ince uzun şeritler kesmeniz ve dikkatlice çiçeklere yuvarlamanız, zeytinlerle süslemeniz, halkalar halinde kesmeniz gerekir. Ayrıca bir domatesten büyük bir çiçek kesebilir, tabağın ortasına bir salata yastığının üzerine yerleştirebilir ve çiçeğin üzerine akordeon gibi katlanmış ince salatalık şeritleri yerleştirebilirsiniz. Her akordeona bir şiş veya bir yeşillik sapı yapıştırılır - ayrıca dilimleme, zikzak şeklinde üstten kesilmiş erik domates laleleri ile desteklenebilir.
meyve dilimleri
Muz halkalarından ve renkli bir şişle doğranmış konserve ananas halkalarından yapılan güzel kanepeler, Yılbaşı masası için mükemmeldir. Renkli meyveler yapmak için portakal, armut, elma ve aynı büyüklükteki diğer meyveleri orta halkalar halinde kesmeniz ve değiştirmeniz gerekir.
İdeal bir Yeni Yıl meyve dilimleme örneği, ananas ve elmayı orta küpler halinde kesmeniz, mandalina dilimleri, üzüm ve çilekler almanız, meyveleri kürdan üzerine koymanız ve ananasın yarısına yapıştırmanız gereken bir kirpi olacaktır. Kirpi başı olarak, herhangi bir meyvenin gözlerinin eritilmiş şeker yardımıyla tutturulduğu yeşil bir armut veya kivi kullanabilirsiniz.
Ayrıca sert meyvelerden yapraklar kesebilir, onlardan dikdörtgen parçalar kesebilir ve her birini keserek çeşitli meyvelerle dolu bir tür ince tekne elde edebilirsiniz. Muz ve yeşil kivi dilimlerinden yapılmış bir palmiye kesimi, Yeni Yıl tatillerinin ortasındaki yazı hatırlatmaya yardımcı olacak ve limon kabuğu rendesi serpilmiş mandalina dilimleri kum olarak kullanılabilir.
