Lezzetli yemek pişirmek yetmez, güzelce düzenleyip servis etmeniz gerekir. Sebzeleri oyma (kesme) sanatı, yemeğin unutulmaz görünmesine yardımcı olacaktır. Herhangi bir sebze ve meyve malzeme olarak kullanılabilir. Örneğin, Çin lahanasından bir gül kesebilirsiniz.
Doğru boyutta Pekin lahanası çatalları alırlar - küçük bir çiçek için, lahananın başı küçük olmalıdır, ancak gül masanın merkezi bir dekorasyonunun rolüne yönelikse, lahana büyük olabilir. Lahanayı yatay olarak ikiye bölün, ince bir maket bıçağı ile ilk sırada 4-5 cm yüksekliğinde yapraklar oluşturun. Oyma için bir bıçak seti varsa, kesmek daha uygun olacaktır. Yaprağın kalın kısmını kesmek için kırlangıç kuyruğu bıçağı kullanılır ve narin dantel kısmı makasla kesilir.
Yaprak sıraları, oluklu narin yeşilliklerin ortasına kesilir ve sonraki her sıranın bir öncekinden daha yüksek olduğundan emin olun. Ortaya ulaştıktan sonra, keskin bir bıçakla, merkezden birkaç kat oluklu yaprak çıkarın ve ortayı sağlam bırakın. Gülün kalbi olacak. Çiçeğin daha hacimli görünmesi için, budama, ayrıntıların altını oyma, yaprakların oluklu kısımlarını yaprak sıraları arasında çıkarma.
Çiçeğe istediğiniz zaman kabak, salatalık, elmadan kesilmiş yapraklar ekleyin. Ancak gül, salata veya söğüş ile bir yemek için bir dekorasyon ise, yapraklar gereksiz olacaktır. Gül büyükse ortasını çıkarın ve ortasına küçük bir vazo sos koyun. Kalan lahanadan sebze dolgulu zarflar pişirebilirsiniz. Soğanları, havuçları kızartın, yumurta ekleyin ve dolguyu lahana yapraklarına sarın.
