Fırında doldurulmuş kabak, bir porsiyonda pirzola ve garnitürleri birleştiren çok yönlü bir sıcak yemektir. Kokulu bir kabak ve kıyma düeti, belki de sonbahar sebzeleri ve etin en popüler kombinasyonudur. Çünkü kabak dolması her zaman doyurucu, lezzetli ve hazırlaması kolaydır.
Bu gerekli
- - karışık kıyılmış et (sığır ve domuz eti) - 800 gr,
- - mantar - 400 gr,
- - domates - 1 adet,
- - yumuşak peynir - 350 gr,
- - kabak - 2 kg,
- - dereotu, kimyon tohumu, tuz,
- - mayonez - tatmak,
- - yumurta - 1 adet,
- - ekmek - 300-400 gr.
Talimatlar
Aşama 1
Soyulmuş kabakları birkaç büyük halka halinde kesin. Cilt inceyse bırakabilirsiniz - fırında doldurulmuş kabakları pişirirken yumuşak ve neredeyse görünmez hale gelecektir. Önceden haşlanmış mantarları bir tavada kızartın. Domatesi büyük dilimler halinde kesin.
Adım 2
Kıymayı doğranmış ekmek, yumurta, baharat ve tuzla karıştırın. Pişmiş kıymanın görkemi için bir kaşık ekşi krema ekleyebilirsiniz.
Aşama 3
Kabak halkalarını yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin ve sıkıca doldurun. Doldurulmuş kabakları bir kat kızarmış mantar, mayonez, bir dilim domates ve rendelenmiş peynirle kaplayın. Pişirilecek kabak dolması, önceden 150 °C'ye ısıtılmış fırına 30 dakika boyunca yerleştirilir.
4. Adım
Altın peynir kabuğu ile kaplanmış aromatik kabak dolmasını fırından çıkarın ve sebze suyunun damlamış olması gereken fırın tepsisine hemen yerleştirin. Otlar ve taze domates ile doldurulmuş kabakları bir tabakta süsleyin ve servis yapın.
